鸡蛋
性平， 味甘， 不仅能益气养血， 而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄， 均有滋阴润燥的作用 。 鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品， 其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白， 是很完全的蛋白质 。 凡阴虚之人食之颇宜， 尤其是鸡蛋同大豆一起食用， 如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食， 更有益处 。
牛奶
性平， 味甘， 不仅营养丰富， 更具有滋阴养液、生津润燥的 。 历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉， 或称牛奶“润肌止渴”， “润皮肤”， “润大肠”， 或曰“滋润五脏”， “滋润补液” 。 凡体质属阴虚者， 宜常食之， 裨益颇多 。
甲鱼
性平， 味甘， 有滋阴凉血作用， 为清补佳品， 对阴虚之人， 食之最宜 。 《本草备要》中说它能“凉血滋阴” 。 《随息居饮食谱》也认为甲鱼可以“滋肝肾之阴， 清虚劳之热” 。 所以， 甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者， 更为适宜 。 甲鱼的背壳， 又称鳖甲， 也有滋阴补血作用， 阴虚之人食之亦宜 。
龟肉
性平， 味甘咸， 能滋阴补血， 故阴虚者宜食之 。 《医林纂要》中就曾说它能“治骨蒸劳热， 阴虚血热之症” 。 由乌龟壳加工而成的龟板或龟板胶， 同样具有滋阴补血的， 阴虚之人也宜服食 。
干贝
又称江珧柱、马甲柱， 为一种海鲜食品 。 性平， 味甘咸， 能滋阴补肾 。 《本草求真》说它能“滋真阴” 。 《本草从新》称它“疗消渴” 。 干贝肉质细嫩， 味道鲜美， 属高蛋白食品， 故阴虚之人宜常用干贝炖汤， 最为有益 。
海参
有滋阴、补血、益精、润燥的作用 。 《性考》说它“降火滋肾” 。 《食物宜忌》亦载：“海参补肾精， 益精髓” 。 清代食医王孟英认为海参能“滋阴， 补血， 润燥” 。 海参是一种高蛋白低的海味珍品， 大能补益， 又能滋阴， 阴虚体质宜常食之 。
蛤蜊
性寒， 味咸， 能滋阴、化痰、软坚 。 古代医家认为“蛤蜊功同蚌蚬， 滋阴明目” 。 明·缪希雍曾经指出：“蛤蜊其性滋润而助津液， 故能润五脏， 止消渴， 开胃也 。 ”可见阴虚体质或阴虚病人， 包括糖尿病、干燥综合症、结核病以及肿瘤病等， 食之颇宜 。
蚌肉
含有丰富的蛋白质和维生素， 有滋阴、清热、明目的 。 清·王孟英也认为蚌肉能“清热滋阴， 养肝凉血 。 ”阴虚之人常用蚌肉煨汤食用， 最为适宜 。
乌贼鱼
性平， 味咸， 既能补血， 又善滋阴 。 《医林纂要》就曾说它“大能养血滋阴” 。 清代医家黄宫绣亦云：乌贼鱼肉“其性属阴， 入肝补血， 入肾滋水 。 ”对肝肾阴虚者， 食之最宜 。
鳆鱼
又称石决明肉 。 有滋阴清热、益精明目的作用 。 如《医林纂要》说它“补心暖肝， 滋阴明目” 。 清·王孟英亦说：“补肝肾， 益精明目， 愈骨蒸劳热 。 ”鲤鱼是一种营养丰富的高蛋白食品， 尤其是对肝肾阴虚的目翳目暗或雀目夜盲， 对结核病阴虚的低热不解、潮热、骨蒸盗汗， 对癌症患者的阴虚体质， 最为适宜 。
梨
有生津、润燥、清热的作用， 对肺阴虚， 或热病后阴伤者最宜 。 《本草通玄》曾说梨“熟者滋五脏之阴” 。 《重庆堂随笔》还说：“温热燥病， 及阴虚火炽， 津液燔涸者， 捣汁饮之立效 。 ”
桑椹
性寒， 味甘， 有滋阴补血之功， 最能补肝肾之阴 。 《本草述》认为：“乌椹益阴气便益阴血” 。 《本草经疏》亦称桑椹“为凉血补血益阴之”， 还说“消渴由于内热， 津液不足， 生津故止渴， 五脏皆属阴， 益阴故利五脏 。 ”尤其是肝肾阴虚体质之人出现消渴、目暗、耳鸣者， 食之最宜 。
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