二、摸
如果是新鲜的哈密瓜， 外表摸上去会是比较硬的， 而如果是不太好的哈密瓜的话， 摸上去会软软的， 因为时间放置久了水分开始流失， 那么摸上去的话就会开始变软， 没有之前那么香甜脆 。 所以如果选哈密瓜的时候， 一定要选摸上去比较硬的瓜 。
三、闻
如果是新鲜的哈密瓜， 我们凑上去闻的时候就会闻到一股清香的味道， 是哈密瓜独有的甜味 。 如果放置久了哈密瓜是没有这种味道的， 因为放置久了味道都会散掉， 如果时间一长的话甚至会闻到一些霉变的味道， 所以闻就可以初步判断是否是新鲜的哈密瓜 。
以上就是挑选哈密瓜所要注重的看， 摸， 闻三个步骤， 当然了我们还可以从其他方面来观察哈密瓜是否新鲜， 比如说新鲜的哈密瓜根部有藤， 而且是绿油油的非常新鲜， 如果是放置时间久了藤知己枯萎甚至没有藤了， 从这点上面我们就可以看到哪些是新摘下来的哈密瓜， 哪些已经是放置久了的 。 所以如果我们在挑选哈密瓜的时候， 尽量用前面三种这种方法来判断， 这样就能够找出好的哈密瓜来了 。
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哈密瓜要如何正确的挑选 哈密瓜选的好的话味道非常甜， 不好的哈密瓜却很难吃 。 应当如何挑选好的哈密瓜呢？方法很简单：
最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕， 疤痕越老的越甜， 最好就是那个疤痕已经裂开， 虽然看上去难看， 但是这种哈密瓜的甜度高， 口感好 。 其实卖相好， 漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的 。 瓜的纹路越多， 越丑， 就越好吃 。
然后是闻味道， 香味应该比较明显 。
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的， 太软了就是熟的快烂了 。
这样选出来的哈密瓜一定好 。
哈密瓜多为椭圆形或橄榄形 。 它的颜色为果绿色带网纹的， 金黄色的， 花青色的等等 。 用鼻子去闻瓜， 一般有香味的， 成 熟度适中 。 没有香味或香味淡泊的， 是成熟度较差的， 可 以放 些时候再吃 。 挑瓜时可以用手摸一摸， 如果瓜身坚实微软， 成 熟度就比较适中 。 如果 太硬则不太熟， 太软就是成熟过度 。 瓜 瓤为浅绿色的， 吃时发脆， 如是金黄色的， 吃上去发 粘， 白色 柔软多汁 。 总之， 哈密瓜的总类很多， 希望您挑选时注意这几点
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