文章插图
水果经营过程中需要躲避的坑数不胜数 ， 售卖操作中稍有不慎就会流失顾客 ， 使其产生不好的印象 ， 影响口碑形象 。 眼下正是初夏季节 ， 水果售卖过程中又多了一项难以攻克的难题—果蝇 。
首先简单介绍一下果蝇的“个性” ， 知己知彼方能百战不殆 。 果蝇也就是我们常说的飞虫 ， 他们食物来源是水果腐烂的微生物 ， 其次是含糖份的水果 ， 所以说含糖量较高的水果容易招果蝇的“喜爱” ， 比如桃类、葡萄类、榴莲、果切等 。
那么 ， 该如何处理、防治果蝇呢？
防治果蝇 首先一点一定是要做好商品的品质把关、保鲜工作 ， 从维护商品品质环节有效避免果蝇的产生 。 日常销售过程中注意台面商品维护 ， 及时处理挑拣出腐烂果 ， 易损耗水果品项要加快清台次数 ， 如葡萄、桃类 ， 建议每日最少清理2~3次台面 。
注意货架及果切等加工区域的果汁残留、以及操作台和垃圾桶的清洁等卫生问题 。 当我们保持台面商品新鲜 ， 整体台面清洁干净的情况下 ， 会减少果蝇的产生 。 那么 ， 除了基本的卫生及鲜度管理之外 ， 我们还可以通过一些小方法防止及驱赶果蝇 。
高能实用派：比如浆果类陈列区旁放一碗水 ， 水里加洗洁精和切碎的紫洋葱 ， 可以有效抑制果蝇生长 ， 周边不生果蝇 。
神奇装置派：取透明水瓶一个 ， 里面放个钢板或者放一角硬币 ， 然后灌满水 ， 把口封好 ， 悬挂在灯光之下 ， 商品之上 ， 用灯光照射和钢板反射的光也可以驱虫 。 简单装置派：水果陈列区上方悬挂小风扇 ， 以流动风速驱赶果蝇 ， 属于一劳差不多永逸的方法 。
简单气味派：用蚊香或电蚊香熏 ， 此方法见效较快也很常见 ， 但是毕竟是靠气体刺激杀虫 ， 所以会残留味道 。 根除果蝇的方式无外乎商品卫生及品质管理、以及各种驱赶方式 ， 或控制环境条件抑制果蝇生长 。 其实某些果品自身的商品特性就是易生果蝇或蚂蚁 ， 比如山竹 ， 甜度大 ， 容易生蚂蚁的代表 ， 所以为了给顾客更好的购物感受 ， 要积极保护商品品相及卫生环境 。
除防止果蝇的这些方式之外 ， 我们还要知道有哪些方式可以安全的享用水果 ， 因为有些水果品项可能自身携带果蝇 ， 如杨梅 ， 有实验表明相同的样本（杨梅）分别浸泡在清水、盐水、白酒3个容器里 ， 1小时后……清水浸泡没有去虫效果；
【消灭水果飞虫的方法 水果虫子到处飞怎么处理】而盐水泡杨梅去虫的效果最好 ， 不仅能去除杨梅上的浮尘物 ， 又能保持新鲜；用白酒浸泡 ， 驱虫速度快 ， 但有酒味 ， 会影响食用口感 。 所以可用淡盐水浸泡 ， 或者用浓度5%、10%的酒水浸泡后 ， 再用清水冲洗 。 类似杨梅的清洗方法我们可以在销售过程中传达给顾客 ， 让其正确理解商品的属性 ， 以免发生不好的食用过程后而对门店产生不好的印象甚至消费误会 。
推荐阅读
- 【季节】草莓是什么季节的水果 草莓几月份结果果期如何管理
- 母婴知识|哪些食物是碱性食物，10强酸性水果能生女孩
- 运动后多久可以吃水果，晚上先健身还是先吃饭
- 止咳化痰的水果有哪些？这几种水果效果最好
- 【适合】减肥适合吃什么水果 低热量水果一览表
- 健康知识|对眼睛好的水果有哪些，萨奇果对眼睛好吗
- 【玉米】水果玉米种子最新价格行情 水果玉米是不是转基因怎么吃好
- 日本大蠊的危害和彻底消灭方法 日本大蠊是蟑螂吗怎么去除
- 学习知识|水果的英语单词有哪些，100种垃圾食品英语单词
- 晚上睡前吃什么水果好好 能够吃梨吗