鱼胶跟什么一起炖最好，鱼胶这样炖
#2020活力大会#
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昨天立冬，潮汕地区有吃蜡藤(黑皮藤)、滋补品、米饭的习俗 。今天突如其来的高温阴天，下着毛毛雨，天气凉爽，而且冷了很多 。
立冬天气寒冷后，是进补的好时机 。在经历了炎热的夏天和干燥的秋天后，人们终于可以给自己的身体一个很好的滋补和滋润 。我妈妈喜欢用鱼胶做滋补品 。可以说，每当有补药节气，必有鱼胶 。
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鱼胶是鱼的鱼鳔，也叫鱼泡的干制品 。因为富含角蛋白，所以被称为“鱼明胶”，也有人喜欢称之为鱼肚或花明胶 。鱼明胶富含胶原蛋白、维生素和多种微量元素 。是滋补养阴的好食物 。它湿润但不干燥，营养价值高 。
今天，鱼胶被用来分享一道美味的炖菜 。食材很简单，只需要红枣和枸杞 。做的汤很甜，没有腥味 。非常适合所有家庭，尤其是孩子 。简单又营养 。
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红枣枸杞鱼胶汤
食材：鱼胶适量，红枣8-10颗，枸杞8颗，姜2片，盐一勺
做法如下：
我这里用的是蜘蛛鱼胶 。听说孩子咳嗽吃这个鱼胶也很好 。取两次水，然后用温水浸泡1-2小时 。
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红枣洗净后去核，枸杞泡水，生姜切成两块 。
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将鱼胶、红枣、姜片放入炖锅中，加入两碗开水，然后按下快炖按钮，在水中炖1.5小时，最后15分钟加入枸杞和盐 。
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这道鱼胶汤做好了 。这汤很提神 。如果喝浓了，可以感受到凝胶的质感 。鱼胶又嫩又滑 。孩子们非常喜欢！
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