藏红花一次泡几根最好，市场上藏红花那么乱

藏红花是百合科藏红花属植物，自古以来就是珍贵的药材和香料。每30万朵花可以产出1公斤藏红花，所以在早期，藏红花一度比同等重量的黄金还贵。

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藏红花花丝呈线状，暗红色，上部较宽，略扁平，有时下端留有小的黄色花柱。质轻，柔软有光泽，干燥后易碎易碎。

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藏红花主要有三个用途，即药用、香料和染料。
藏红花的药用

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一、藏红花抗精神失常的功效与作用
现代药理和临床研究也证实其具有抗抑郁、抗焦虑和治疗强迫症的作用。因此，它可能是治疗精神障碍的良药。
二、藏红花治疗经前期综合症（PMS）的功效与作用
可改善女性血虚、月经不调、产后淤血、闭经、痛经。如果是气血问题，服用藏红花有很好的改善效果。
三、藏红花治疗神经退行性疾病的功效与作用
比如帕金森病和阿尔茨海默病。
四、藏红花治疗脑血管疾病的功效与作用
五、藏红花改善学习记忆障碍的功效与作用
很多原因都可能引起学习记忆障碍，比如上面提到的AD和脑血管疾病，都可能伴有学习记忆障碍。此外，衰老和酒精中毒也可能导致学习和记忆障碍。目前已经发现藏红花可以改善各种原因引起的学习记忆障碍。
六、藏红花治疗心血管疾病的功效与作用
【藏红花一次泡几根最好，市场上藏红花那么乱】七、藏红花抗动脉粥样硬化的功效与作用
目前，藏红花抗动脉粥样硬化的研究主要集中在西红花酸方面，对西红花素-1的治疗作用报道较少。已经证明西红花酸对动脉粥样硬化有明确的疗效。
八、藏红花调血脂的功效与作用
藏红花有助于降血脂。藏红花中的藏红酸可以促进胆囊分泌和胆汁排泄，有助于促进脂肪代谢，并抑制体内胆固醇和甘油三酯的升高，从而有助于降低血脂。因此，藏红花有助于降血脂。
九、藏红花抗糖尿病的功效与作用
能在一定程度上改善胰岛素抵抗。
十、藏红花的其他功效与作用
此外，还发现藏红花具有一定的抗癌、抗氧化、美白、抗肺纤维化、抗肾纤维化和治疗胃溃疡、视网膜病变、脂肪肝、癫痫和惊厥的作用。
藏红花的禁忌
藏红花的禁忌是孕妇、月经期和出血患者慎用。谨慎意味着藏红花可以在医生的指导下在这些条件下使用，但请注意，必须在医生的指导下使用。
孕妇禁用的藏红花是因为藏红花可以兴奋子宫，促进子宫收缩，大剂量使用藏红花的孕妇有流产的风险。

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之所以使用经期慎用藏红花，是因为藏红花具有较好的活血作用，在月经期间有过量使用的风险，所以建议慎用，如月经量少、血块少等。仍然可以少量使用。
出血性患者禁用藏红花，是因为藏红花有更好的活血作用，可能会加重出血风险，所以建议禁用藏红花。
藏红花用法
藏红花有广泛的药用和各种食用方法。它可以用来泡茶、泡酒和配餐。也可以通过外敷达到美容养颜的效果。并且可以达到事半功倍的效果。这是藏红花的用法和用量。
藏红花茶的制作方法简单易操作。取5-10根藏红花丝，倒入3-4杯水中，最后随丝服用。对于日常保健，建议泡茶。

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有喝酒习惯的朋友可以用这个方法。每斤酒浸泡藏红花3-5克，然后密封，一周后直接饮用。
藏红花作为一种香料，是食品工业中不可缺少的稀有食品。藏红花甚至和鹅肝、松露、鱼子酱一起被称为食品界的“三王一皇后” 。在很多国家，藏红花是必不可少的调味品，比如海鲜饭、藏红花面包、藏红花粥、
藏红花米饭等。
藏红花的来源
很多人认为藏红花产自西藏，其实不然，它之所以叫藏红花，是因为产于波斯的藏红花经西藏转运至内地，时间长了就被认为产自西藏了，而称藏红花。目前，国内藏红花主要有两个来源。
一、藏红花来自伊朗
藏红花原产地在波斯和地中海地区、小亚细亚和伊朗。目前伊朗是主产国，在伊朗和克什米尔，出产品质优良的藏红花，其产量约占全球总产量的80% 。
二、藏红花来自国内
在明朝时藏红花就传入了中国，但开始在中国种植是在上世纪80年代。最早引入藏红花的是浙江上海等地。当然要买最好品质的藏红花，还是要伊朗产的。
另外，在市场或电商平台上，常常见到人们卖的所谓的“藏红花”价格极为低廉，其实是有一些草红花冒充的，并不是真正的藏红花。草红花也称为普通红花或简称红花，和藏红花是完全不同的两种植物。

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真假藏红花的鉴别
目前市场上藏红花假货横行，介绍几种简单有效的鉴别方法，掌握这几种方法，你就可以轻松辨别藏红花的真假及优劣了！
观察法
这种方法主要用以鉴别草红花（普通红花）、食用胶染色切丝假藏红花。通过观察法可以鉴别出用草红花冒充的假货和使用食用胶染色切丝的假货。

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泡水法
藏红花花丝虽然是红色的，但是其泡水却是黄色的。而染色的只能染成红色，泡水红色。取几根藏红花，放入热水中，真品可以看到黄色有效成分释放出来，将水染成金黄色。染色的假货将水染成淡红色。

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擦拭法
取样品藏红花花丝，然后在白纸上用力摩擦，然后看擦拭痕迹的颜色，真品痕迹黄色或橘黄色，染色的假藏红花痕迹是红色的。如果痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。
按压法
藏红花都是以克论价的，所以有不良商家用油浸藏增加重量。如果藏红花看起来摸起来比较潮湿，有油光，可以使用按压法来鉴别。取少量样品藏红花，放在2层纸之间用力按压，然后观察纸上面是否有油渍。如果有油渍则说明是浸油增重的假藏红花。
藏红花等级
其实，目前藏红花没有严格的划分标准，但无论是国产藏红花或进口藏红花，其等级划分标准大致是一样的。正宗的藏红花主要分为特级、一级、二级、三级、黄根藏红花……

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特级藏红花均是选用藏红花中花蕊最粗壮的，完整度高的，全红，无黄根，花蕊最长、韧性最佳的红花，当然药效和品质都是最佳的，价格也比较高。
一级级藏红花的特点是全红加黄根，为柱头顶端部分，取用相对较细的花蕊，即带有一点黄色的花丝。
二级级藏红花的黄根部分占整体重量大约三分之二，黄根药用价值微乎其微，所以也影响了藏红花的整体药效。
三级及黄根药用价值不大了，但市场上不少见。
另外随着藏红花储存时间越长，藏红花的韧度和干度均会有变化，营养成分也易氧化，药效也会有一定的影响，特级的也会降级为一级藏红花，甚至二级的藏红花。