本文转自：武汉交通广播
（采访人员:贺健峰 ， 通讯员：杨晶 田琳）
剩下的食物扔掉太可惜 ， 很多市民选择冷藏第二天再食用 。 上周六中午 ， 9岁男孩仅吃了三只在冰箱里放了一天的清蒸小龙虾 ， 便上吐下泻住进了医院 。
【仅吃三只隔夜小龙虾 9岁男孩腹泻呕吐住进医院医生：冰箱不是“保险箱”隔夜海鲜“毒”性更强】又到了一年一度吃小龙虾的季节 ， 上周五放学后9岁的敏敏和妈妈路过菜场 ， 见到有全家人最爱吃的小龙虾 ， 妈妈便买了六斤回家清蒸 。 回家后全都做熟了 ， 但并没有吃完 ， 想着丢了浪费 ， 便放到冰箱里 。
第二天中午敏敏看到冰箱中剩下的小龙虾 ， 便叫嚷着要吃 。 经不住孩子的软磨硬泡 ， 妈妈将小龙虾放进微波炉热了几分钟便给孩子吃 。 “当时觉得隔夜的东西给孩子吃太多不好 ， 便只让他吃了3只”没想到当天下午 ， 敏敏就出现腹泻呕吐的症状 。 看着孩子一下午不停进出厕所 ， 难受得不行 ， 下午五点敏敏父母便带他来到武汉市第四医院古田院区 。
急诊儿科医生仔细检查判断为急性胃肠炎合并脱水 ， 急诊血常规结果显示细菌感染指数升高 ， 大便常规检查中显示有红细胞和白细胞 ， 需要住院进行抗感染和补液治疗 。
仅吃了三只隔夜的小龙虾 ， 孩子怎么会病得这么重？隔夜小龙虾蛋白含量更高 ， 细菌几分钟繁殖一代 ， 加热了也很难杀灭 ， 比隔夜饭“毒性”更强 。 敏敏的主治医师田琳医生介绍 ， 食物放置一段时间后 ， 不仅味道变了 ， 还易受污染 。 隔夜食物危害很大 ， 尤其是隔夜熟食、鸡蛋、泡发类银耳、木耳还有切开的水果、蛋糕等 。 此外 ， 像剩的青菜、菠菜、白菜当中往往含有一定成分硝酸盐 ， 如果放置时间太长 ， 还特别容易形成亚硝酸盐 。
许多儿童的家长认为将吃剩的食物放入冰箱 ， 即使隔夜也可以保鲜 ， 这田琳医生提醒 ， “冰箱不是保险箱！” 放置在冰箱里储存的开封食物长时间留存都会使食物病菌滋生 ， 而使用保鲜膜甚至会加快细菌繁殖的速度 。 不仅如此 ， 不少家庭的冰箱并未期清洁 ， 各类细菌 ， 尤其是大肠杆菌会在湿冷环境中滋生 。 冰箱中本身存在许多细菌 ， 而普通家庭的冰箱很难做到定期消毒 ， 取出冷藏食物 ， 立即食用 ， 或是未细菌会入侵胃肠 ， 引发胃肠炎 。
每年夏季都是儿童胃肠炎高发季节 ， 武汉市第四医院儿科主任董善武提醒 ， 儿童尽量不要吃隔夜菜 。 同时夏天做好的饭菜 ， 在常温下如果摆放超过两小时 ， 也不建议给孩子食用 。 另外不少市民喜欢购买商家制作好的凉拌熟食 ， 回家食用 。 但这些熟食在制作好后 ， 如果没有及时出售 ， 也可能发生变质 ， 尤其是小孩 ， 吃完容易生病 ， 尽量不要食用 。
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