第三步：把萝卜放进锅里，然后放小菜
白萝卜怎么烧 其实白萝卜最简单的制作方式就是清蒸白萝卜，我们首先要将白萝卜洗干净，要加白萝卜的皮削掉，然后切成薄片放到盘子中并且摆好，这时候我们可以准备一些小米椒切成碎段，然后香葱也要同样切成碎段，在盘中摆好的白萝卜，放入蒸锅，等到蒸锅内的水烧开之后我们改成大火蒸10分钟左右就可以了，不过如果我们切的萝卜片比较厚的话，那么我们就要蒸的时间长一些 。
我们将蒸好的萝卜从蒸锅当中取出，然后将盘子里蒸出的萝卜汁儿倒入另一个小碗中，这个萝卜汁可以做平常的调味之用，然后再将盐加入热汤正，再加入一些好友香油等等，根据自己的口味来调节我们所需要用的调料以及调味汁的口感，这时候我们再将已经调整好的调味料，重新浇在蒸好的萝卜片上就可以了 。
白萝卜在我们的日常生活中非常常见，尤其是一些比较小的城镇，大家都自己种植白萝卜，所以白萝卜是非常受人们喜爱的，而且它的种植方式也简单，制作方式也简单，能够给大家省去不少时间，不过白萝卜虽然这个方式比较简单，但是能够给大家带来不一样的口感，而且它的营养价值也很高，能够护理肠胃清肺去燥等等，所以大家都非常喜欢吃白萝卜
怎样做白萝卜 白萝卜有养胃的作用，而且可以改善人的消化功能，经常吃的话对身体很好 。 白萝卜经常都会直接炒着吃，或者是用来炖汤，吃法有很多，而且都很可口 。 下面分享几种白萝卜为食材做出来的美食 。
一、萝卜糕
1.白萝卜洗干净之后，把皮去掉，再切成丝，加一些盐用力抓，把水分抓出来 。
2.香菇提前用温的水泡着，泡开后切成丝 。 3.米粉放到碗里，加凉水调成糊 。 4.锅里放油，烧热后把香菇放进去炒两分钟 。 5.把白萝卜放进锅里与香菇一起炒 。 6.加入些盐和味精，酱油翻匀，把米粉糊倒进去拌匀后，盛出倒在盘子里 。 7.锅中烧水，把盘子放到锅里蒸，蒸三十分钟左右 。 8.取出放着凉，等到完全冷却了后，用刀切成厚厚的片状 。 可以直接吃，也可以放到锅里再煎一下吃，会更香 。
二、萝卜烧排骨
1.萝卜洗净后去皮，切成小块 。 2.锅中加水，水沸腾后把排骨倒进去，加一些酒，煮两分钟后盛出 。 3.用热水把煮过的排骨洗干净，沥干待用 。 4.锅里放油，油热后把冰糖放进去，炒 到冰糖融化，再加入排骨 。 5.排骨炒到颜色变成金黄后，加一些酱油和酒，再加些姜，炒到能闻出香味，加入热水 。 6.水烧开后，关火盛出 。 7.倒到砂锅里，加入切好的萝卜，炖一小时 。 8.加盐和味精，放些葱花就可以了 。
三、炸萝卜丸子
1.萝卜洗净后切成丝，葱和姜切碎 。 2.锅里煮好开水，把萝卜丝放进去烫两分钟，捞出来用冷水冲一遍，放盘子里沥干 。 3.将萝卜丝切碎，加一些盐腌三分钟 。 4.取干净的纱布，把萝卜碎包起来，用力把萝卜碎里的水分挤出 。 5.萝卜碎中加些葱和姜，再加入鸡蛋和面粉混匀，让萝卜都粘上面糊 。 6.将混好的萝卜糊分成多个小丸子 。 7.锅中下油，把丸子放到锅里炸 。 8.丸子炸到表面变成焦黄色后捞出即可 。
四、萝卜炖牛腩
1.牛腩洗干净后，切成块状，不要切得太小，以免煮熟后缩水会变得很小 。 2.姜和蒜切好待用 。 3.锅里不放油，把牛腩入进去，将牛腩里的水分炒干后盛出 。 4.锅中放油 ，油热后把姜和蒜放进去爆香，可以加些花椒 。 5.将牛腩倒到锅中，炒五分钟后，加盐和冰糖 。 6.加入一碗水，煮到水沸腾后盛出，倒到高压锅里 。 7.牛腩炖熟后，把萝卜切好，放进去，再煮十分钟就可以了 。
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