方便面谁发明的方便面是日本日清食品公司的安藤百福发明的 。 这一发明使日清公司一跃成为食品行业的明星企业 。 在这其中，有着许多有趣的故事 。 发明选题 1959年，安藤百福经营着自家的一间小食品作坊 。 他是一个思想活跃、不安于现状的人，总思考着如何将自家的买卖做好做大 。 安藤每天都要乘坐电车，看到许多人在车站旁的饭馆前排队，等着吃热面条 。 有一天他突然灵机一动：如果能生产一种“只用开水—冲就可以吃”的面条，估计居家旅行者都会愿意大量购买 。 于是，他毅然确定了开发“方便面条”的发明课题 。 实现设想 安藤百福马上投入发明试验 。 他买来一个轧面机，在众人的怀疑下开始了方便面条的创新 。 为了实现“方便、简易”，他想到“油炸”，这样，可以很快就把面条炸干，便于贮存 。 面条在油炸后自然会出现很多细孔，这些细孔在热水浸泡时起到吸水作用，可以使方便面很快变软，油炸后的面条味道还会更好 。 在这期间，他还发明了添加调味料的方法，使自己的方便面味道鲜美、可口 。 经过长达3年的苦心钻研，安藤百福终于研制成功了“鸡肉方便面” 。 1962年，安藤百福的日清公司获得厂制造方便面技术的专利权，方便面开始打入市场 。 这种新奇的商品很快赢得了部分顾客 。 意想不到的宣传 任何新产品的市场开发都会经历一个“市场周期“，表现为：开发期、市场上升期、市场成熟期，衰退期这4个阶段 。 经过几年的发展，安藤百福的方便而销售额在逐渐增长 。 此时，公司的市场研究部门提出，在方便面的消费群体开发方面，应当着重外出旅行人员 。 为了拓展这一部分市场，日清公司于1971年又研制了碗装方便面，这种方便向可以为外出旅行人员提供就餐时的容器方便 。 但是，这种产品进入市场之初并未得到市场认可 。 由于碗装方便面的价格是袋装面的3倍多，经销商们都不愿意经销，所以，当时的销路很不好 。 日清公司不得已只得将库存的碗装面以低价格卖给日本的警察局．让他们在外出执勤任务时食用 。 1972午的冬天，日本突发一起重大的刑事案件，全国各大电视台纷纷进行实况转播 。 电视观众看到在寒风凛冽的破案现场，警察们吃的竟是碗装方便面 。 由于这个实况转播收观率非常高，意外出现在屏幕上的方便面一下子妇孺皆知 。 此后，碗装方便面的销售量猛增 。 一件突发事件竞成为方便面的活广告，这是日清公司始料不及的 。 引发的思考 方便面从1959年开始研究开发，1962年进入日本市场，1971年碗装面在日本上市．至1980年左右方便面登陆中国市场，如今已行销世界 。 从方便面的巨大成功，人们或许可以得出以下启示 。 如何使自己的发明得到社会承认，成为行销市场的热门商品，是每一个发明人都在思考的问题 。 从方便向的发明选题可以看出，发明者找到了发明与社会需求的交汇点，方便面的市场开发空间涉及社会大众的日常生活必需，因此，市场开发空间相当大 。 这是方便面得以获得市场成功的重要原因 。 简易、效率是每个新发明产品必备的品质 。 这种品质可以体现在该产品的生产制造过程，也可以体现在该产品的使用过程 。 碗装方使面用开水一冲即可食用，实在是十分简易 。 事实上，方便面的卖点就是简易 。 与简易对立的是繁琐 。 这是发明之之忌 。 发明切不可繁琐 。 是金子迟早闪光 。 从碗装面遇上了电视直播立刻火爆市场的事例可以看出，每个发明人只要经过理性的分析，认定自己的发明具有开发价值，就应耐得住寂寞，等待或创造机会，最终将自己的发明推广出去 。
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