历史地理知识|方便面是哪个国家发明的,安藤百福是中国人还是日本人( 三 )


方便面是哪个国家发明的?方便面是日本日清食品公司的安藤百福发明的 。 这一发明使日清公司一跃成为食品行业的明星企业 。 在这其中,有着许多有趣的故事 。

1959年,安藤百福经营着自家的一间小食品作坊 。 他是一个思想活跃、不安于现状的人,总思考着如何将自家的买卖做好做大 。 安藤每天都要乘坐电车,他常看到许多人在车站旁的饭馆前排队,等着吃热面条 。 有一天,他突然灵机一动:如果能生产一种“只用开水一冲就可以吃”的面条,估计居家旅行者都会愿意大量购买 。 于是,他毅然确定了开发“方便面条”的发明课题 。 安藤百福马上投入发明试验 。 他买来一个轧面机,在众人的怀疑下开始了方便面条的创新 。 为了实现“方便、简易”,他想到“油炸”,这样,可以很快就把面条炸干,便于贮存 。 面条在油炸后自然会出现很多细孔,这些细孔在热水浸泡时起到吸水作用,可以使方便面很快变软,油炸后的面条味道还会更好 。 在这期间,他还发明了添加调味料的方法,使自己的方便面味道鲜美、可口 。 经过长达3年的苦心钻研,安藤百福终于研制成功了“鸡肉方便面” 。 1962年,安藤百福的日清公司获得了制造方便面技术的专利权,方便面开始打入市场 。

方便面从1959年开始研究开发,1962年进入日本市场,1971年碗装面在日本上市,至1980年左右方便面登陆中国市场,如今已行销全世界 。
方便面是谁发明的?安藤百福 。
1957年的一个冬夜,安藤百福经过一家拉面摊,看到穿着简陋的人群顶着寒风排长队,为吃一碗拉面竟然能这样不辞辛苦,不由使他产生极大兴趣 。
他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面,他相信,对于工作忙碌的人们来说,这可以提供极大的方便 。
由于面条不易保存,烹调又麻烦,安藤将自己的住房改成小研究室,试用各种方法,如日光晒干法和熏制法等,结果保存问题解决了,却不能使干燥的面条迅速复原成可食面 。
后来还是安藤夫人的油炸菜肴启发了他,他把面条放到油锅里煎炸,把水分炸干,同时又制作了专门的铁框,在煎炸的同时让方便面呈现出规则的容易包装的形状 。 “二十世纪最伟大的发明之一”方便面终于问世了 。
扩展资料食用注意事项
1、第一碗水要倒掉
因为会有一部分油脂和食盐析出来,所以倒掉可以减少二者的摄入量 。
2、加点青菜和瘦肉
因为方便面很少有丰富的膳食纤维和足够的蛋白质,所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善这个问题,使营养更均衡 。
3、料包酱包要减半
放料包的时候尽量放一半即可,为了增强口感,料包的含盐量都比较高,所以一般情况下放一半就足够满足我们的需求了 。
4、面汤味美但别喝
煮完泡完的面汤虽然味道鲜美,但是你要知道大量的盐和油都在里面,所以把面汤都倒掉比较好 。
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