自己在家怎么做披萨？ 披萨怎么做家庭简单做法
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用料：高筋面粉280g ， 低筋面粉120g ， 温水180g ， 白砂糖30g ， 盐10g ， 酵母10g ， 黄油30g
做法：
1、将面粉、水、糖、盐、酵母倒入盆中 ， 将黄油融化后加入 ， 搅拌均匀成团 ， 醒10分钟左右 。
2、拿出面团揉上十下左右 ， 醒15分钟后切成3份 ， 每份200g左右即可 ， 我店里9寸披萨饼是240g的 。
3、烤盘刷一层薄油 ， 将切好的面团放入烤盘 ， 包上保鲜膜醒发至1.5-2倍大 。
4、按平 ， 做饼边(也可以不做) ， 用叉子扎上排气孔 。
5、烤箱200度左右烤4分钟 ， 视不同烤箱不同温度时间 ， 观察饼边略有金黄色即可 。
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披萨能用微波炉做吗
可以哦 ， 微波炉做披萨使用的是烧烤模式 ， 下面介绍一下用微波炉做披萨的具体步骤 。
主料：高筋面粉 150g、酵母3g、奶粉10g、黄油40g、糖1小勺、盐1.5g、香肠100g、洋葱半个、大蒜1瓣、青椒 一个、红椒半个、香菇 1个、番茄酱2大勺、黑胡椒少许、披萨草少许、芝士粉少许、肉馅/香肠屑 100g、罗勒叶少许、牛至粉少许
厨具：微波炉
微波炉披萨的做法
1面饼：昨晚和面发酵的 。 将酵母用温水溶解 ， 加糖和盐溶解 ， 再加入到面粉和奶粉的混合物中 。 将黄油也和入面中 ， 这样能增加面饼的香味儿 。
2将和好的面粉盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵 。 （我是放在微波炉里 ， 放了一夜 。 ）
3将洋葱切碎、大蒜切碎、青椒切丝 ， 红椒切块或切丝、香菇切片备用 。
4将洋葱屑、大蒜屑放在碗里 ， 加橄榄油一勺、黄油1小块（5g左右）（也可用食用油代替） ， 放在微波炉里高火30秒 。
5将4中加入两大勺番茄酱 ， 肉馅、罗勒叶、牛至粉、黑胡椒、披萨草 ， 微波炉高火1分钟 。 看看肉馅熟了没有 ， 如果没有 ， 再加热1分钟 。 做成酱料 。
6将面擀成饼 ， 放在模具中 ， 醒20分钟 。
7将芝士搓成圆条压在面饼四周 ， 再将面饼包住芝士条 ， 形成圆滚滚的一圈 。
8将面饼上面戳几个小洞 ， 放入微波炉中光波烧烤功能6分钟 。
9将酱料抹上 ， 放入微波炉4分钟 。
10铺上一层马苏里拉奶酪 ， 放上菜 ， 微波炉再烤8分钟 。
11再铺上一层马苏里拉奶酪 ， 再烤5分钟就可以了 。
12撒上点芝士粉 ， 就完工了 。
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披萨不用烤箱怎么做
还可以用平底锅来做哦
脆底香肠披萨
原料：高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油
做法
1.面粉和酵母倒入盆中 ， 慢慢加入温水搅拌成雪片状 ， 再揉和成光滑面团 ， 包上保鲜膜 ， 放温暖处发酵至2倍大 ， 香肠斜切成薄片 ， 青红椒洗净 ， 切成小块；洋葱剥去外皮 ， 切成丝；
2.平底锅烧热 ， 倒入一汤匙橄榄油 ， 放入青红椒和洋葱丝 ， 炒20秒后盛出备用 ， 平底锅洗净后 ， 在锅底抹一点黄油 ， 把发酵好的面团揉匀后 ， 擀成锅底大小的圆形 ， 放入锅中 ， 把面饼用手指往边缘推一推 。 用叉子在面饼中间戳些孔；
3.开小火把面饼煎五分钟左右 ， 翻个面 ， 戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右 ， 至面饼表面有些金黄 ， 再翻面；
4.锅子离火 。 在面饼上涂上两大勺自制披萨酱 ， 马苏里拉芝士切丝 ， 撒一半上去 ， 把切好的香肠片铺一层在上面 ， 炒好的青红椒块和洋葱丝铺上 ， 把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面 ， 开小火 ， 加盖 ， 小火焖15分钟左右就可以了
披萨怎么做法 说到披萨我相信许多人对于它都非常的熟悉 ， 但是吃过的人却不是特别多 ， 尤其是在一些偏远农村 ， 甚至一些上了年纪的人都没听过 。 其实披萨并不属于我国八大菜系 ， 它是经典的西餐 ， 做出来不仅口感适中 ， 而且香味扑鼻 ， 特别是其中的披萨底 ， 那入口非常有嚼劲 ， 家里孩子看到都口水直流 ， 甚至比外边卖的都好吃 。
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