老人冬季怎么养生?教你健康饮食方法( 二 )


茶中人参——绞股蓝
【老人冬季怎么养生?教你健康饮食方法】 绞股蓝又名五叶参,在我国有“南方人参”之美誉 。 绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的 。 其色泽绿润,汤色黄绿,甘甜,参味浓,清润可口,香气独特 。 绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用,对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用 。 一般人饮用绞股蓝茶可助消化,促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳 。
水中人参——泥鳅
泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多 。 中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品,因此被称为“水中人参” 。
鱼类人参——银鱼
银鱼的可食率达100%,被誉为“鱼参” 。 对于银鱼的滋补作用,在我国古代医典中多有记载 。 如《日用本草》载:“味甘,平,无毒 。 宽中健胃 。 ”
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