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美食知识|香菇需要煮多久，香菇煮多久能熟( 二 )

小知识


1、将猪肉洗净 ， 切成肉沫 ， 放少许油和胡椒粉混合拌匀备用 。
2、香菇洗净泡发 ， 香菇水备用 ， 不要倒掉 。
3、将泡发好的香菇切丁状 ， 葱、姜切颗粒 。
4、豆腐洗净切小方块放入盘中备用 。
5、热锅下油 ， 放入蒜粒爆香 ， 再加入肉沫翻炒一下 。
6、将切成丁状的香菇放入锅中继续翻炒均匀 。
【美食知识|香菇需要煮多久，香菇煮多久能熟】7、倒入适量的生抽和蚝油 ， 盐 ， 胡椒粉和香菇水混合熬酱汁 ， 大概熬3分钟 。
8、加入豆腐 ， 小火煮5分钟 ， 待豆腐入味 。
9、倒入水淀粉 ， 混合均匀再煮上3分钟 ， 撒上葱花即可装盘享用 。

香菇要煮多久才能成熟香菇一般煮多久能熟
新鲜香菇煮5分钟左右就熟 。

香菇素有山珍之王之称 ， 是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。 中国历代医学家对香菇均有著名论述 。 现代医学和营养学不断深入研究 ， 香菇的药用价值也不断被发掘 。 香菇中麦角甾醇含量很高 ， 对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1 ， 3葡聚糖)能增强细胞免疫能力 ， 从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶 ， 可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸 ， 对人体降低血脂有益 。

香菇禁忌人群
1、肠胃功能紊乱或薄弱的人;

2、患有风疹、荨麻疹等皮肤瘙痒症状的人;

3、对香菇过敏的人;

4、就医中医生强调要禁食香菇的人 。

香菇可以健体益智
香菇类食品有提高脑细胞功能的作用 。 现代医学认为 ， 香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸 ， 常吃 ， 可健体益智 。 香菇中的蛋白质 ， 多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利 。

笋干香菇炒青椒的做法
主料：笋干适量 ， 干香菇2朵;

辅料：柿子椒1个;

调料：色拉油适量 ， 食盐少许

做法：

1、干笋丝用清水浸泡一夜 ， 清洗干净 ， 在开水里滚煮10分钟 ， 捞起沥干 ， 备用

2、干花菇用温水泡发 ， 切成丝;青椒洗净切成丝

3、热锅倒油 ， 放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟 ， 加老抽调味上色 ， 再放入青椒丝 ， 再翻炒一分钟 ， 至青椒断生 ， 洒适量盐即可出锅 。
请问香菇需要煮多久算熟了？新鲜香菇煮5分钟左右就熟 。
香菇中麦角甾醇含量很高 ， 对防治佝偻病有效 ， 香菇多糖(β～1 ， 3葡聚糖)能增强细胞免疫能力 ， 从而抑制癌细胞的生长 ， 香菇含有六大酶类的40多种酶 ， 可以纠正人体酶缺乏症 ， 香菇中的脂肪所含脂肪酸 ， 对人体降低血脂有益 。
扩展资料：
香菇食用注意事项：
鹌鹑肉与香菇食物相克：不宜与鹌鹑肉同食 ， 否则可能会使人体产生血管痉挛 ， 香菇是发物 ， 脾胃寒湿气滞者慎食 。
香菇+莴笋：莴笋与香菇搭配食用 ， 有利尿通便、降血脂降血压的功效 。 适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症 。
香菇+西兰花：二者搭配可滋补元气 ， 润肺 ， 化痰 ， 改善食欲不振、身体容易疲倦等状况 。
参考资料来源：
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