麦仁的功效与作用
麦仁的功效与作用
为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分 。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度 。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量 。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉 。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉 。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂 。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等 。烹调难易度：容易但耗费时间 。软麦仁必须煮20～30分钟 。但可以通过炒制缩短其烹调时间 。营养价值：不含胆固醇，富含纤维 。含有少量矿物质，包括铁和锌 。希望采纳
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哺乳期到底能不能喝麦仁汤
小麦仁汤营养丰富，含有粗纤维和少量的铁和锌 。哺乳期不能食用的食物:能抑制乳汁分泌的食物:如韭菜、麦芽水、人参等食物 。刺激性的东西:产后饮食应清淡，不要吃那些刺激性的东西，包括:辛辣调料、胡椒粉、葡萄酒、咖啡和香烟 。建议多吃鲤鱼汤 。花生猪蹄汤 。鸡汤 。多吃木瓜 。帮助乳汁分泌 。
什么人不能吃燕麦
【麦仁的功效与作用】不适合吃麦片的人群是产妇和孕妇，在怀孕期间吃麦片容易引起滑胎，造成流产，产妇吃麦片则会使得奶水分泌减少 。燕麦属于高纤食物，胀气不适合吃 。糖尿病患者也不适合，因为其肠道黏膜平滑容易受损 。最好是过敏体质的人不要吃，严重者可能会出现对身体有严重的影响 。
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