鸽子的作用与功效
鸽子的作用与功效
1、美容美颜，强身健体
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美 。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能 。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的 。
2、妇科良药
鸽子是热血动物，为妇科良药 。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人 。
3、促进伤口愈合
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕 。
4、防动脉硬化、防贫血
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等 。而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益，老年人常吃鸽肉可滋肾益气 。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康 。
扩展资料：
鸽子汤做法步骤：
主料：鸽肉1只 。
辅料：猪肉适量、金银花适量、干香菇适量、笋干适量、枸杞少许 。
【鸽子的作用与功效】调料：食盐适量、姜3片、料酒适量、小葱适量 。
做法步骤：
1、买来的鸽子清洗干净 。
2、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味 。
3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水 。
4、事先浸泡好香菇和笋干 。
5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片 。
6、把香菇和笋干也放入高压锅 。
7、倒入料酒 。
8、加入瘦肉 。
9、放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了 。
文章插图
鸽子的营养价值与功效
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病.食物名称】 鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用 。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的 。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合 。【营养功效】 鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97% 。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康 。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效 。鸽肉中还含有丰富 的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。
鸽子的食用禁忌，哪些人不宜吃鸽子
1、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食用鸽子 。
2、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内 。
若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花 。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响 。
