美食知识|怎么做奶油，老式硬奶油是怎么做的

怎么做奶油用料
冷水 60ml
吉利丁粉 10g
全脂牛奶 250ml
香草精 7.5ml
糖粉 32.5克
奶油怎么制作？在家制作奶油方法的做法

在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。
取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）
在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
混合液会逐渐变浓稠，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。然后用电动打蛋器打发就可以使用了

【美食知识|怎么做奶油，老式硬奶油是怎么做的】

如何自己做奶油主料：淡奶油100g 。

辅料：牛奶600g、黄油140g、面粉100g 。
自制奶油白酱的做法
1、牛奶倒入锅中。

2、倒入淡奶油。
3、煮开备用。
4、100g黄油放入锅中、小火融化。
5、黄油溶化后再慢慢加入面粉炒至香味溢出。
6、将面粉与黄油炒匀备用。
7、一边搅拌一边慢慢加入煮开的牛奶和奶油、小火翻炒、避免烧焦。
8、继续仔细地搅拌均匀。
9、40g黄油另外用微波炉溶化、倒入锅中。
10、翻拌均匀至无颗粒即可。

自己在家怎么做奶油? 具体做法如下：
主料：牛奶1000ml 辅料：乳酸菌1袋
1、纯牛奶加入乳酸菌搅拌均匀。
2、放入酸奶机中，发酵8—12小时。
3、变成很浓稠的酸奶。
4、在盆子里垫上一层布，将酸奶倒入其中。
5、将布收口扎紧放在容器里，下面垫高。
6、一开始乳清流得比较快，要勤将乳清倒出，以免奶油被浸入，可将奶油和盆一起放入冰箱中。
7、1-2天后，不再有乳清滴出即可。
8、用干净的容器将奶奶油密封保存，放入冰箱一般可保存3天左右。

奶油怎么做的？一般是买现成的淡奶油，不管是动物的还是植物的，然后自己打发，然后可以加一些食用色素调色，自己用用鸡蛋等食物做出来的奶油，稳定性太差，不推荐自己做奶油
怎么制作奶油? 楼主， 1楼是骗人的！我教你个办法，做法简单！
奶油的做法：
1、将鸡蛋的蛋清放到碗里，用三根筷子打。
2、打两下就变成像牛奶一样了。
3、为了有甜味，放一点点的盐和一勺糖。
4、继续打，打到有点要变成奶油一样再放一勺糖。
5、大约15分钟后，奶油就变成了，而筷子上的奶油不容易掉。