牛肉都怎么吃 做法1：青椒炒牛肉
准备食材如下：牛肉200克 ， 青椒2根 ， 尖椒2根 ， 淀粉10克 ， 鸡粉1茶匙 ， 盐1茶匙
【美食知识|牛肉怎么吃，牛肉怎么给小孩吃有营养】具体做法如下：牛肉切片 ， 青椒块 ， 尖椒切块 ， 牛肉加淀粉 ， 搅拌均匀 ， 锅中放油 ， 牛肉炒至变色 ， 加鸡粉 ， 盐翻炒均匀 ， 放青椒 ， 翻炒至断生即可！
做法2：苦瓜炒牛肉
准备食材如下：苦瓜1根 ， 牛肉100克 ， 蚝油1汤匙 ， 豆豉1汤匙 ， 葱姜蒜适量 ， 胡椒粉1茶匙 ， 食盐1茶匙 ， 料酒1茶匙 ， 淀粉1汤匙
具体做法如此：苦瓜洗净 ， 去瓤 ， 片成片备用 ， 葱姜蒜切末、豆豉粗粗切粒 ， 牛肉切片 ， 用淀粉 ， 少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍10分钟 ， 苦瓜入沸水中焯水 ， 焯过水的苦瓜快速过凉 ， 锅中放宽油 ， 油温五六成热放入腌渍好的牛肉滑炒 ， 滑炒至牛肉变色盛出备用 ， 用锅中余油爆香葱姜蒜末、豆豉 ， 爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒 ， 翻炒均匀后加入少许胡椒粉、蚝油、少许食盐、少许白糖 ， 再次翻炒均匀即可 。
做法3：水煮牛肉
准备食材如下：牛肉300克 ， 蛋清1个 ， 淀粉1汤匙 ， 葱1根 ， 姜1块 ， 蒜5瓣 ， 盐1茶匙 ， 料酒1汤匙 ， 豆瓣酱1汤匙 ， 食用油1汤匙 ， 水淀粉适量 ， 海椒面1汤匙 ， 花椒面1汤匙
具体做法如下：葱段 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 牛臀肉切片 ， 倒入姜丝 ， 葱丝 ， 水 ， 牛肉 ， 葱姜水 ， 蛋清、料酒 ， 盐 ， 淀粉抓匀腌制 ， 再起锅放入食用油 ， 倒入蒜末 ， 郫县豆瓣酱 ， 小火爆香 ， 倒入海椒面 ， 翻炒均匀 ， 清水 ， 大火煮沸 ， 放入牛肉 ， 水淀粉 ， 搅拌均匀出锅 ， 再放上花椒面 ， 花椒面 ， 海椒面 ， 倒入蒜末 ， 葱末 ， 最后用热油爆香即可！
做法4：酱牛肉
准备食材如下：牛腱子500克 ， 甜面酱3汤匙 ， 茴香适量 ， 料酒1汤匙 ， 冰糖2块 ， 黄豆酱3汤匙 ， 盐1茶匙 ， 醋1汤匙 ， 番茄酱1汤匙 ， 蒜5瓣 ， 香叶2片 ， 肉桂1根 ， 生姜3片
具体做法如下：准备调料牛肉泡去血水后捞出放入冷水锅焯水 ， 水开后去除杂质 ， 再捞出洗净 ， 甜面酱和黄豆酱放入电饭锅内 ， 用水和开 ， 把牛肉放进酱汁儿锅内 ， 放入生姜、花椒粉、冰糖、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、茴香 ， 放入番茄酱和盐 ， 按蒸煮键 ， 煮约一个小时 ， 煮好后切片装盘即可！
做法5：红烧牛肉
准备食材如下：牛肉500克 ， 油适量 ， 老抽3汤匙 ， 糖4茶匙 ， 料酒2汤匙 ， 姜1块 ， 盐1茶匙 ， 猪骨汤口味浓汤宝1粒 ， 葱段5适量 ， 干辣椒段少许 ， 大料2颗 ， 花椒1抓
具体做法如下：牛肉洗干净切块 ， 放入冷水锅中 ， 加入花椒、姜片 ， 大火煮开后捞出沥水 ， 在锅中加入油 ， 烧热后加入干辣椒段 ， 葱段、大料炒香 ， 锅中加入牛肉块 ， 大火炒匀后 ， 加入约500毫升水 ， 向锅中加入姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝煮沸 ， 至其化开 ， 让汤底味道更醇厚 ， 质地更加浓稠 ， 保持大火 ， 盖上锅盖焖炖40分钟左右 ， 直到牛肉软烂 。 打开锅盖 ， 继续用大火收至汤汁变浓稠 ， 有层层拉丝的感觉！
牛肉都怎么吃呢？ 吃法实在太多了 。 有凉片 。 红烧牛肉 。 清汤牛肉 。 牛肉火锅 。 炒牛肉末 。 就看你省喜欢什么样的口味了 。
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