美食知识|丸子怎么做,油炸肉丸子的家常做法窍门( 五 )



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在家做丸子怎么做 猪肉丸子是一道美味又营养的家常菜,下面教你用最简单方法来做这道菜 。
首先准备好食材:肥瘦相间的猪肉、香菜、酱油、料酒、鸡蛋、葱花、姜末、花椒粉等 。
一、剁猪肉 。 将肥瘦相间的猪肉手工剁碎 。 不建议用绞肉机,因为绞肉机出的肉比较粗没有弹性,且不易成型 。 剁肉的过程中可加入适量的水,注意一定不要多了 。

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