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美食知识|水煮带壳花生要煮多久，带壳花生煮多长时间能熟( 二 )

小知识



煮花生多长时间 带壳干花生怎么煮好吃

饮食养生

花生热量高吗

对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题 ， 专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大 ， 如果适量食用 ， 还能起到减肥的功效 。 因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物 ， 可以增加饱腹感 ， 也就是通常所说的“比较抗饿” 。 据研究 ， 花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍 ， 吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要 ， 降低身体总热量的汲取 ， 从而达到减肥效果

煮花生营养功效

水煮花生营养高 。 有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃 ， 这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏 ， 因此花生仁煮着吃营养价值更高 。 而且水煮后 ， 花生容易污染的黄曲霉菌毒素基本能溶解到水里去 ， 这样吃更安全 。

醋泡花生“天仙配” 。 花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸 ， 但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感 。 而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的 。 因此用醋浸泡花生米一周以上 ， 每晚吃七八粒连吃一周为一疗程 ， 可降低血压 ， 软化血管 ， 减少胆固醇的堆积 。
水煮花生米的正确做法多长时间以水煮五香花生米为例 ， 方法如下所示：
主料：花生米300克 。
辅料：小茴香1克、花椒30粒、香叶2片、大料1个、桂皮1小块 。
1、首先把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净 ， 大小一致便于成熟 ， 如下图所示 。
2、然后花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好 ， 喜欢吃辣的可以加一个辣椒 ， 如下图所示 。
3、然后把所有的香料和花生米倒入盆中 ， 加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上 ， 水不要没过生花生米就行 ， 如下图所示 。
4、泡展的花生米倒入锅中 ， 大火煮开 ， 如下图所示 。

5、接着中途搅拌 ， 开锅后立马关火 ， 不用捞出 ， 可以直接吃或是搭配各种食材食用 ， 如下图所示 。
6、最后起锅就可以吃了 ， 如下图所示 。

煮泡好的带壳花生需要多长时间？1、新鲜花生 ， 清洗干净 。
2、洗净后每一个花生.都在口子上轻轻捏开一点 。
4、烧开后.放入白胡椒粉 ， 陈醋 。
5、把花生放入 ， 白酒放入 。
花生（peanut） ， 原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.） ， 是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果 ， 又名“长生果”、“泥豆”等 。 属蔷薇目 ， 豆科一年生草本植物 ， 茎直立或匍匐 ， 长30-80厘米 ， 翼瓣与龙骨瓣分离 ， 荚果长2-5厘米 ， 宽1-1.3厘米 ， 膨胀 ， 荚厚 ， 花果期6-8月 。 主要分布于巴西、中国、埃及等地 。 可用于制皂和生发油等化妆品的原料 。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K ， 以及矿物质钙、磷、铁等营养成分 ， 含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸 ， 含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。
脂肪含量为44%-45% ， 蛋白质含量为24-36% ， 含糖量为20%左右 。 含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E ， 钙和铁等 。 并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。 有促进人的脑细胞发育 ， 增强记忆的作用 。

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