磨牙饼干什么牌子好我看别人用的是“Savoiardi手指饼”
可以自己做手指饼
手指饼干
(参考份量:12寸长方烤盘3烤盘 , 可制作6-8寸提拉米苏一个)
材料:蛋黄3个 , 细砂糖30克 , 香草香精少许;蛋白3个 , 细砂糖50克;低筋面粉50克 , 玉米粉20克;开心果仁碎15克(装饰用 , 也可以省略) 。
制作步骤:
1.蛋黄和30克糖搅打成浅黄色 , 加入几滴香草香精增香;
2.蛋白用打蛋器打出大泡后 , 分三次加入50克砂糖 , 打发至干性发泡 , 再与蛋黄液混合成蛋糊;
3.低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊 , 快速翻拌均匀成面糊;
4.烤箱预热190度 , 烤盘垫不粘布;
5.将圆口花嘴放进裱花袋装入面糊 , 在烤盘上挤成长条手指状 , 因为烤时会稍有膨胀所以要注意留一些空隙 , 最后撒开心果仁碎装饰 , 然后放入烤箱中上层 , 烤约8-10分钟至表面颜色稍变黄即可 。
超级啰嗦:
1.香草香精一般有液体和固体两种形态 , 由香草豆荚提炼合成而得 , 不仅可以甜化食品增添清香的味道 , 同时还能起到去除蛋腥的作用;
2.打发的蛋白糊与其他材料混合时应尽量迅速 , 并且是用橡皮刮刀由底向上翻拌的手法来完成 , 这样都是为了保持蛋白打发后的效果以免消泡;
3.面糊类饼干比较粘烤盘底 , 如果没有不粘布的话可以用不粘油纸代替 , 或者在烤盘上涂一些黄油也可以防粘;
4.这种小饼干非常容易烤糊 , 所以在烤制过程中要勤观察 , 烘烤时间和火候根据每盘饼干大小和多少做适当调整 。
手指饼干哪个牌子的好吃用料
鸡蛋 2个
低筋面粉 40克
细砂糖 15克
玉米淀粉 10克
奶粉 10克
宝宝手指饼干的做法
- 蛋白硬性发泡 , 蛋黄打发至发白 , 打发的蛋白加入蛋黄中混合 。
- 混合面粉 , 玉米淀粉 , 奶粉 , 过筛 。 分次和蛋白糊混合 , 避免消泡 。
- 【健康知识|手指饼干哪个牌子好,达利园手指饼干和康元饼干】烤箱160度15分钟 。
宝宝手指饼干什么牌子 , 宝宝手指饼干的做法小熊饼干不错 , 好吃 , 你可以试试哦~希望采纳啊~
制作提拉米苏 用什么牌子的手指饼最好???或者用什么代替手指饼好>?新生婴儿在成长的过程中 , 都会有长乳牙的阶段 , 这个阶段的婴儿喜欢流口水 , 咬硬的东西 , 有时在喂奶的过程中 , 喜欢咬妈妈的乳头等 。 这些都是很正常的 , 因为此时的婴儿正在长乳牙 , 乳牙在长的时候会压迫牙龈神经 , 从而导致宝宝有这些现象的发生 。 如果此时 , 提供一些磨牙饼干给宝宝 , 可以充分的帮助宝宝乳牙萌出 。 下面给大家推荐磨牙饼干的做法 。
磨牙饼干的做法以下为您介绍:
配料:低筋面粉130克 , 鸡蛋1个(去壳后50克) , 糖粉30克 , 黄油10克
烘焙:中层 , 180度 , 约25分钟 。 烤到表面金黄色即可 。
制作过程:
1、黄油软化后 , 和糖粉、鸡蛋混合在一起 , 稍微搅拌一下 。 不要打发 。 然后 , 倒入低筋面粉 , 揉成面团 。
2、揉好的面团是比较干的 。 因为面粉的吸水性不一致 , 可能需要酌情调整一下面粉的用量 , 以保证揉好的面团 , 既能成团 , 又不会太湿软 。 揉成面团以后 , 静置松弛半个小时 。
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团 。 檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的) 。
4、把檊好的面片 , 用刀切成一条条的长条 。
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