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美食知识|海带丝要煮多久才熟，新鲜海带丝煮几分钟熟

小知识


干海带需要煮多久才熟经水泡制的水发后的海带 ， 煮5分钟即可食用 。
海带泡的时间不能太长 ， 两三个小时足够 ， 浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。
海带煮烂的窍门：
1、在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡 ， 水里面加点醋 ， 泡上1个小时左右再进行煮 ， 那样也能很快煮烂 。 这种方法比较简单便捷 ， 非常适合使用 。
2、在煮海带的过程中可以放一些菠菜 ， 这样也会很快煮烂 。 因为菠菜中含有草酸 ， 可以使海带快速变软 ， 更容易煮烂 。 这种方法效果比较好 ， 缺点就是可能会影响口味 。

海带和以下食物一起吃最好：
1、海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素 ， 对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用 。 冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物 ， 这两种食物搭配在一起 ， 不仅能消暑 ， 还有助于减肥瘦身 。
【美食知识|海带丝要煮多久才熟，新鲜海带丝煮几分钟熟】海带和冬瓜最适合做汤 ， 如果喜欢吃蚕豆 ， 还可以在汤中加一点 ， 蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分 ， 能让汤品帮助减肥的效果更强 。

2、豆腐配海带：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收 ， 阻止动脉硬化的过氧化质产生 。 但是 ， 皂角苷会造成机体碘的缺乏 ， 而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克) 。
由于海带含碘多 ， 也可诱发甲状腺肿大 ， 二者同食 ， 让豆腐中的皂角苷多排泄一点 ， 可使体内碘元素处于平衡状态 。
以上内容参考 、


海带煮多长时间能熟日常生活中 ， 我们会煮海带汤 ， 或者是去吃麻辣烫的时候也爱吃海带 ， 它是一种在低温海水中生长的大型海藻类植物 。 海带营养价值很高 ， 同时具有较高的药用的价值哦 。 它含有丰富的碘等矿物质元素 。 那么 ， 海带要煮多久才熟呢 ， 下面我们列举几种方法 。

一、海带要煮多久才熟
为保证海带鲜嫩可口 ， 用清水煮约15分钟即可 ， 时间不宜过久 。
二、海带怎么煮容易烂
1、淘米水法
在泡发海带的时候用淘米水 ， 海带容易泡发、清洗 ， 烧煮时也容易酥软 。
2、适度法则
煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下 ， 如果软了就立即把剩下的海带捞出 ， 因为海带煮的时间过长会变硬 。
3、加碱窍门
海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美 。
4、加醋窍门
煮海带丝的时候加入适量的白醋 ， 不仅能去除海带丝特有的腥味 ， 也能促使海带更容易煮软 ， 颜色也好看 ， 喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间 。 若放几棵菠菜 ， 海带易烂 。
5、干蒸窍门
把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右 ， 然后用清水浸泡一夜 。 用这种方法处理后的海带又脆又嫩 ， 用它来炖、炒、凉拌 ， 都柔软可口 。

6、开水烫法
如果是需要煲汤用到的海带结 ， 可以在煮之前放入开水中烫一下 ， 去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美 。
三、吃海带要注意什么

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