春季养生：春日进补， 宣清宜平
春季养生， 中老年人若有早衰者， 或患有各种慢性病而体形瘦弱者， 或腰酸、眩晕、脸色萎黄、精神委靡者， 均可利用这个季节， 并根据个人体质及病情， 选择适当的食补方法， 以防病治病：考虑人体阳气逐渐生发的特点， 春季进补应以清补、平补为主：平补的食物.有麦类、薏米、粟米、豆类及其制品、水果、海产品和蛋类等 。 清补的食物， 有性凉的甘蔗、梨、香蕉、莲藕、芹菜、百合、鸭肉、海蜇、甲鱼、螺蛳、海带等：
春季食补应注意补肝， 以助肝气之升发 。 另外， 还需注意扶助正气、补益元气 。 若体质偏于气虚， 可多食健脾益气的食物， 如米粥、红薯、山药、鸡肉、鹌鹑肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等;若偏于气阴不足， 可多食益气养阴的食物， 如胡萝卜、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、鸭蛋、兔肉、甲鱼等 。 若人体明显出现气、血、阴、阳等不足， 依靠食补已不能纠正其亏损时， 可在中医指导下， 施以甘平的补药， 以平调阴阳， 祛病健身 。
春季养生原则之一：省酸增甘， 以养脾气
【省酸增甘，以养脾气 春日进补，宣清宜平】 “省酸增甘， 以养脾气”， 这是唐代百岁医家孙思邈提出的春季食养原则之一 。 中医认为， 五行中肝属木， 味为酸， 脾属土， 味为甘， 木胜土 。 春天肝气旺， 肝旺容易克伐脾土， 伤及脾脏 。 脾与胃又关系密切， 故脾弱易妨碍脾胃对食物的消化吸收 。 脾胃为“后天之本”， “气血生化之源”， 脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素 。 明代医家张景岳提出：‘土气为万物之源， 胃气为养生之主 。 胃强则强， 胃弱则弱， 有胃则生， 无胃则死， 是以养生家必当以脾胃为先 。 ”所以春季应少食酸味， 不能再助长肝气以免过旺：甘是脾的本味， 为了抗御肝气过旺可能形成的侵犯， 需增加甘味以养脾气， 这样对防病保健将大有裨益 。 由于春季脾胃易受损.故应注意少食难以消化的食物， 尤其是老年人更应注意， 冷馔、粽子、粘冷肥腻之物均应严格控制， 以免影响脏腑的正常功能 。 春季容易口干舌燥、皮肤粗糙、干咳， 在饮食上可适当多吃些能补充人体津液的食物， 如梨、蜂蜜等 。
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