文章插图
用料
①红豆莲子米粥
红豆 一小把
莲子 几颗
黑米 一小撮
紫米 一小撮
糯米 一小撮
红枣 几颗
枸杞 几颗
茯苓 几粒
百合 一小撮
无花果干 几颗
②银耳雪梨羹
鸭梨 半个
银耳 1/4朵
百合 一小撮
枸杞 几颗
红枣 几颗
冰糖 几颗
做法步骤
1、红豆莲子米粥–红豆提前一晚用水泡发一下 ， 所有食材清洗干净 。
2、银耳提前泡发好 ， 鸭梨去皮切块儿 ， 食材都清洗干净 。
3、把食材放入炖盅 ， 加入适量的水 。
4、蒸锅中加入足够的水 ， 炖盅盖好盖子后 ， 放入蒸锅中 ， 水位线大约在炖盅的下半部分 。
5、蒸锅盖好锅盖 ， 开大火煮开以后 ， 转中小火炖1个小时45分钟 。
【隔水炖盅的使用方法 炖盅怎么用】6、炖好的红豆莲子米粥 ， 软烂香甜 ， 红枣和无花果干让米粥有了足够的甜度 ， 不用额外加糖 ， 茯苓的微苦又中和了甜度 ， 营养又好喝 。
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