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一、二者区别【山药和淮山有什么区别，山药和淮山哪个好】淮山就是山药的成品名 。 这种植物的学名是薯蓣， 是薯蓣科薯蓣属的多年生藤本植物， 根茎可以作为食物 。 它主要分布在我国的南方地区， 生长在海拔150-1500米的山坡、山谷等地 。 作为短日照植物， 控制好受光时间有助于花芽分化， 同时也能帮助块茎发育和积累养分 。
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二、植物介绍1、形态特征：山药的块茎为圆柱形， 长度可达1米， 它的断面干燥的时候为白色 。 其茎多为紫红色， 通常右旋生长， 表面没有毛 。 它的叶子有的互生， 有的对生， 少数是三叶轮生 。 叶子的形状多变， 幼苗时期多为宽卵形， 长大后会变成三角形或戟形 。 其花为穗状花序， 雄花序有2-8个， 雌花序有1-3个， 花瓣上有紫褐色的斑点， 一般在6-9月开放 。
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2、生长习性：山药适宜生长在海拔150-1500米之间的山坡、山谷中， 在溪边、路旁的灌丛中能见到 。 它本身属于短日照作物， 苗期温度要求15-20℃， 生长旺季则需要25-28℃的气温 。 如果土壤比较疏松肥沃， 植株的生长速度也会很快 。 它有一定的耐旱性， 不过不耐涝， 因此不能种植在低洼处， 以免积水淹没根部， 影响它的生长 。
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3、如何养护：山药喜光， 长时间的光照可以让它的枝叶更加茂盛， 但却会影响根茎的发育， 不利于提高产量， 因此一定要控制好光照时间 。 它对水分的需求不是很大， 盆栽的话一般是干透浇透， 地栽适合浅浇， 不要进行漫灌 。 另外， 在栽种的时候施足基肥的话， 生长期就不太需要进行追肥了 。
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