高蛋白食物排行一览表，优质蛋白食物6强排行

去年，奶奶不小心割了头。当她去看望她时，她的父母买了几罐蛋白粉。
记得早年爷爷肺不好住院的时候，父母也带了几罐蛋白粉，当然还有一些水果之类的。
自然，这些蛋白粉是父母在医生的建议下给老人买的，但是他们无法知道为什么是蛋白粉，为什么奶奶的骨伤需要，为什么爷爷的慢性病也需要。但是有一点他们很清楚，就是因为贵所以好。

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蛋白质粉，补充的是蛋白质。
这样，蛋白质与骨骼和肺部有关，有利于它们的修复。但是，骨和肺不能归入同一范畴。如果这两个机构出了问题，我们至少需要去医院做骨科和呼吸内科。如果情况复杂，我们也可以去其他部门。然后，两个看似不相关的问题都用了蛋白质，这不可避免地让人想问：蛋白质是干啥的?
一、蛋白质是干啥的？
要盖房子，工人们必须先打好地基并搭好框架，然后沿着框架填充砖块和混凝土。没有这个基础和框架，房子就建不起来。蛋白质对于生命的意义，就好比这地基和框架，离开了蛋白质，就无生命可言。
蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。身体的所有重要部分都需要蛋白质的参与，大脑、血液、骨骼、肌肉、毛发、皮肤，五张六腑…….

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了解了什么是蛋白质之后，我们再来看看蛋白质是做什么的。
1
细胞更新和修复的必备“原材料”
虽然今天的你和昨天的你在人体的组织每天是不停更新的。是一样的，但是今天的组织和昨天的组织是不一样的，因为组织中有新的细胞来代替死去的旧细胞。这很正常。
对于看得见的头发和皮肤，每个人每天都会掉头发，新的头发会长出来，皮肤每天都会更新。
脑、血、骨、肌、毛、皮、五六腑等。损伤后需要蛋白质进行正常的日常更新或修复。
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2
免疫力的基础
人体各种免疫细胞都由蛋白质组成，抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子，本质上也都是蛋白质。
当我们被病毒入侵时，身体的免疫系统会发出警报，各种免疫细胞、抗体等。会陆续出来抵御外来病毒，其中一些会杀死病毒，而另一些则会被病毒杀死。为了赢得胜利，我们需要增援和更多的免疫细胞、抗体和其他免疫分子。那时，你需要补充蛋白质来巩固我们的免疫力.

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疫情期间，复旦大学附属华山医院传染病科主任张文泓教授称蛋白质为“抵御病毒最关键的食物”，并建议疫情期间应保证蛋白质的充足摄入。
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3
生理功能的调节剂
人体正常运行离不开酶和激素，两者都直接或间接与蛋白质有关。
酶是化学反应的催化剂，当其含量充足，相应的化学反应能快捷地进行，人就精力充沛。
激素是确保各器官正常代谢的“指挥官”，例如，生长素能促进生长发育，甲状腺激素能增强代谢过程，胰岛素能降低血糖等。
4
维持生命的能量来源
内脏活动、肌肉收缩及生长发育等生命活动，都需要源源不断的能量供应。人体每日所需的能量中，有10%~15%来自蛋白质。