气血虚怎么食补( 二 )


药膳食疗有助於改善症状 , 具有补血作用 。 黄耆鸡汁粥 , 材料有母鸡一只(约1000至1500克)、黄耆15克、白米100克 。 作法是将母鸡剖开洗净 , 水煮熬成鸡汁 , 再将黄耆水煎煮汁 , 每次以白米100克同煮成粥 。 有补益气血的功效 。 莲子龙眼粥 , 材料有莲子20克、龙眼15克、糯米30克 。 作法是将莲子、龙眼、糯米同煮成粥 。 可补脾胃之气 , 也有补血功效 。
医师提醒民众 , 一般国内资讯多半鼓励大众多吃蔬菜、水果来补充铁质 , 这是因为胖的人越来越多 , 希望藉由鼓励多吃蔬果来帮助减肥 , 其实肉类及动物的内脏 , 尤其是肝脏中含铁量不但比蔬菜高出许多 , 还较易让人体吸收 , 而肉类中红色越深者 , 含铁量越多 。 此外 , 豆类、全谷类、海澡类、绿色蔬菜等都是铁的食物来源 , 水果中如番茄、番石榴、柠檬、葡萄等也含有丰富的维生素C , 有助於铁的吸收 , 也应多加摄取 。
平日适当去户外运动 , 作息正常 , 不熬夜、睡眠充足 , 有助改善病情 , 使身体机能更有活力 。

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