腌出来的水滗干 ， 放点糖 ， 倒入红翻天拌匀 ， 然后放入瓶子里 ， 最好榨菜和红翻天间隔了放 ， 上面倒少许白酒 ， 盖上保鲜膜 ， 盖好盖子 。
到变成黄色的了就可以吃了 。
提示:
白酒不放应该也没事吧 ， 偶觉得白酒有点香气 。 大概偶对香气敏感吧 。 不过菠萝妈吃的好吃死 ， 吃一个嚷嚷一声好吃 。 也可以切片 ， 放点肉片笋片炒着吃 。
菠萝妈是直接就这么吃了 ， 也可以去掉辣椒 ， 切片放点麻油拌拌 ， 香的 。
步骤
1.儿菜洗干净后切成条备用
2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天 ， 等他水分基本干了就行了 。
3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了 ， 加盐 ， 码味
4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味
5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净
6.再一次放到筛子里晾晒
7.等到晒干后就可以开始调味了
8.先放入适量的红糖码味
9.接着放入辣椒粉和花椒粉
10.搅拌均匀 ， 放到密封盒子里保存
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