亲们，怎么泡菠萝才更好吃？请求答案，[非诚勿扰] 对于菠萝的食用我们并不陌生，但是相信百分之九十九的人并不了解吃菠萝需要了解的一些简单的常识 。 为什么我建议菠萝最好做菜来食用，请往下看由于在生吃菠萝的过沉重经常会发生吃完之后嘴唇发吗，口腔发涩的问题，就衍生出了很多说法 。 比如，在看到路边卖菠萝的小贩用水泡这切好的菠萝的时候，在听到别人说吃菠萝前需要用盐水泡一下切好的菠萝再食用的时候，我们都觉得这个一定是有点道理的，就也照做了，跟着信了 。 然而好像也没有减轻嘴唇发木的感觉
又有人说盐水是为了给菠萝杀菌，有的人说菠萝含有一种酶，盐水可以去掉这种酶，吃起来不会过敏，还可以去掉菠萝的酸味 。
您觉得那个听起来更加有道理？我如果说都没道理您能接受吗 。
让我们来一次懂得原理的菠萝吃法论吧
先来说盐水杀菌和盐水去酸的说法
首先，如果单纯是为了杀菌，最好的方法是用白酒泡一泡，这个杀菌的效率要比盐水高很多，淡盐水能消毒的说法根本就是无稽之谈
其次，用盐水去酸的说法，盐水泡过的菠萝不光酸性物质会变淡，甜型物质也会变淡，整体的风味都会变淡，怎么可能单纯的去除酸味呢？不存在的
最后再来说说听起来好像有些高大上的说法，盐可以去除菠萝里面的酶
我想这个说法应该说的是菠萝蛋白酶吧 。 听着好像很有道理，卖菠萝的小贩也都在这么做，也都在这么宣传，其实呢？然并卵，盐水，加了食盐也就是氯化钠的水并不具备让蛋白酶失去活性的功能，也就是，根本起不到去除蛋白酶的功能
那么如何让能够引起人们不适的菠萝蛋白酶失去活性呢？唯一的方法就是加热，只有加热的过程中可以让菠萝蛋白酶失去活性，不再给口腔造成不适感
不适感是怎么来的，简单普及一下
【美食知识|怎样泡菠萝才好吃】菠萝蛋白酶的主要功能就是降解蛋白质，在生活中用的比较多的地方就是嫩肉粉[嫩肉粉里面会添加菠萝蛋白酶，用嫩肉粉腌制过的肉丝肉片都比较软嫩，其原因就是部分蛋白质被降解了，所以肉质的口感就软嫩了]同样，在我们吃了菠萝之后，口腔会残留菠萝蛋白酶，这些物质就会降解我们口腔黏膜和破坏牙龈的结构，引起不适感 。
那么最好的解决办法有两个
第一，吃完了菠萝之后漱口
第二，菠萝入菜，加热食用
菠萝怎么泡才好吃 菠萝为什么要用盐水泡
1避免过敏反应
有一部分人吃了菠萝后，有可能会发生一些过敏反应，他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病，同时出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题，还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状 。
人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病” 。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶” 。 盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性 。
因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生 。
2让味道更甜美
菠萝最好是浸泡半个小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面 。
使得菠萝的味道显得更甜 。 此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害 。
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