【生活知识|大肠怎么洗，猪大肠怎么清理】对我们来说 ， 只要好吃 ， 再繁琐的工序我们都愿意去处理 。 虽然猪大肠有着比较重的味道 ， 但是我们也有办法去掉它的腥味 。 美味且富有嚼劲的猪大肠配上辣味十足的尖椒 ， 金黄的光泽一下子就让人移不开眼 。
有的人喜欢吃肥肠 ， 但就是清理起来太麻烦了 ， 有的人为了去除里面的腥味会采用醋来清洗 ， 殊不知这样做只会让腥气更重 ， 我也请教了老师傅 ， 他告诉我 ， 清洗猪大肠用面粉是最好的 。
面粉可以去除猪大肠的油腻感 ， 在吃的时候会更加的爽口 ， 同时 ， 面粉也可以用来清洗猪肚等重口味食材 。 在清洗的时候还可以加入一些盐 ， 加盐可以达到消炎杀菌的效果 。 大家在清洗猪大肠的时候要小心轻柔 ， 因为猪大肠比较容易爱断 ， 同时 ， 需要将里面的黏膜清洗干净才可以 。
清洗猪大肠的时候不仅要清洗外面 ， 还要注意里面 。 对于内部的清洗是最重要的 ， 有的人会在翻面的时候比较困难 ， 其实你只要加一点水就会很轻易的将猪大肠翻过来了 。 如果你觉得炒猪大肠的时候口感会比较油 ， 那么可以将大肠内壁上的油脂给刮下来 。
觉得炒大肠比较油腻的朋友也可以尝试卤大肠 ， 首先把大肠凉水下锅 ， 在锅里面加入姜片、料酒 ， 待水烧开后将里面的浮沫舀掉即可 ， 这样处理的大肠不仅没有异味 ， 而且特别白净 。
接着另起锅烧水 ， 放入桂皮、八角等卤料和清洗好的大肠 ， 先将水烧开 ， 之后转小火卤制两个小时左右就可以了 。 不知道大家还有什么清洗猪大肠的方法吗？欢迎大家在评论区里分享学习 。
冼猪大肠怎么洗 我们在吃大肠之前 ， 一定要把大肠清洗好才行 ， 否则是会有异味存在的 ， 首先我们要先找把剪刀 ， 剪去肥肠外面的肥油 。 如果没有剪刀 ， 也可以用剔骨刀刮去 ， 或是用手撕也是不错的选择 ， 等到去净肥油后 ， 就先用水灌一次大肠 。 然后找根筷子 ， 从肠子开口处把外皮往里推 ， 把肠子内部翻到外部 。 如果懒事 ， 就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开 ， 这是非常关键的一步 。 做好之后我们就可以选择加点面粉和盐到盆里 ， 再加少许水 ， 使劲反复搓洗猪大肠 ， 直搓到有大量胶液产生为止 。 然后用清水冲洗干净 。 如果没有面粉 ， 炒菜用的生粉也行 ， 再没有 ， 那就直接用食盐也是可以的 ， 这样是可以把大肠清洗好的 。
同时我们在清洗大肠的时候 ， 还应该选择去用料酒或是白醋加少许水 ， 搓洗一遍 ， 之后把大肠冲干净就可以了 。 这就是我们清洗大肠的好方法了 ， 这时候实际上就是可以直接开切炒菜了 ， 不过如果是用来做卤味等食物 ， 那么还需用热水去洗大肠才行 ， 这样才可以彻底的去异味 。 首先我们需要烧开水 ， 然后把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟 ， 捞起用清水冲一下 ， 沥干,即可进入其他烹饪程序 。 不可烫太长时间 ， 刚好熟即可 ， 否则煮烂了 ， 就不脆口 ， 这样会影响大肠的味道 。
大肠怎么洗才能干净 首先需要把剪刀剪去肥油 ， 如果没有剪刀就可以用剔骨刀刮掉或者用手撕 ， 把肥油弄干净以后再灌一次大肠 ， 用筷子从开口地方把外皮往里面推 ， 把里面的部分翻到外面来 ， 如果觉得麻烦就可以直接剪开清洁 ， 加入适量的盐以及面粉以及水反复的揉搓猪大肠 ， 一直搓到油胶产生 ， 然后再用清水清洗一遍 ， 如果没有面粉 ， 使用生粉也是一样的 ， 如果连生粉都没有 ， 就可以用盐 ， 再用白醋或者料酒 ， 水搓洗一遍 ， 再次冲洗干净 ， 这样就可以洗得很干净 ， 制作以后就不会有什么异味 。
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