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健康知识|火腿如何保存，火腿切开了如何保存

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火腿肠如何保存 拆除外包装 ， 在火腿脚爪处系绳挂于通风阴凉处 ， 外表涂植物油 ， 如发现长毛或虫子 ， 只需要用食用油涂抹即可 ， 对食用无害 。 火腿斩割后 ， 切口部位涂上一层食用植物油 ， 贴上一层保鲜纸 ， 避免见风后产生哈喇味 。
毛腿就是没有经过加工修整的火腿 ， 通常若是买到的是整只的 ， 那么应该挂在阴凉通风干燥的地方 ， 一定要避免阳光直射 ， 同时也不要置于湿气比较重 ， 又不通风的屋子内 。
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注意事项：
【健康知识|火腿如何保存，火腿切开了如何保存】1、看包装 。 包装产品要密封 ， 无破损 。 最好不要购买散装肉制品 。
2、看标签 。 产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等 。
3、看生产日期 。 应尽量挑选新近生产的产品 。
4、看清储存温度要求 ， 尤其是夏季高温季节更应注意 。
5、熟肉制品一次购买量不宜过多 。 已开封的肉制品一定要密封 ， 最好在冰箱中冷藏保存 ， 并尽快食用 。
参考资料来源：
参考资料来源：

金华火腿打开后怎么存放 有的家庭为使火腿保存的时间长些, 将其放入冰箱内贮存 。 其实这种做法的结果是适得其反的 。
因为, 火腿在制作的过程中, 是经过腌制的, 因而氯化钠含量较高 。 冰箱内温度较低, 火腿中的水分极易冻结成冰, 从而促进了火腿内脂肪的氧化作用, 而这种氧化作用, 又具有催化作用可使氧化反应的速度大大加快, 火腿质量明显下降, 因而, 贮存期反而缩短 。
正确的贮存方法, 是将火腿挂在避光通风的地方, 便可防止火腿脂肪的氧化酸败, 延长贮存时间 。
金华火腿贮存方法
1、火腿存放时 ， 应在封口处涂上植物油 ， 以隔绝空气 ， 防止脂肪氧化再贴上1层食用塑料薄膜 ， 以防虫侵入 。
2、夏天可用食油在金华火腿两面擦抹1遍 ， 置于罐内 ， 上盖咸干菜可保存较长时间 。
3、将金华火腿用保鲜纸包扎密封 ， 放冷藏室中即可 ， 切记 ， 不能放冷冻室 。
怎么储存火腿 用不完的火腿要如何保存？
建议将用不完的火腿冷冻保存 ， 等到要用的时候再拿出来退冰即可 ， 退冰后则建议尽速使用完毕 ， 不要再放回冰箱冷冻 。 冷冻火腿前 ， 可以先决定一下未来要把火腿用在哪些料理中 ， 再好好判断是不是要先切过再冷冻 ， 例如想把火腿加入玉米浓汤、沙拉或咸蛋糕的话 ， 可以先把火腿切成丁后放入保鲜夹链袋里 ， 封好袋口再放入冰箱冷冻 ， 但如果是要夹入三明治、汉堡、贝果的话 ， 片状的火腿就会比较理想 ， 若要用来炒高丽菜就切成条状吧！煮熟的火腿冷冻后可保存1 ～2 个月 ， 生火腿则可以保存至6 个月 。

火腿的美味用法
把火腿切片夹入馒头、三明治、蛋饼、炸猪排等食物中

直接把火腿片夹入三明治、可颂面包、馒头、花卷、蛋饼、贝果等食物里 ， 是最省时省力的吃法 ， 可以好好享受火腿的咸香味 ， 跟起司搭配在一起尤其对味 ， 将火腿片夹入炸猪排中也非常好吃 。 虽然大多数的火腿都以猪肉制成 ， 但也有鸡肉火腿、牛肉火腿等其他的肉类火腿品项可以选择 。

把火腿切丁混入炒饭、咸派、可乐饼、玉米浓汤等食物中
制作咸派时 ， 可以先将火腿切小块并炒香后 ， 放到咸派的塔皮上 ， 再倒进蛋液 ， 最后将咸派烤熟就可以吃了 。 制作咸蛋糕时也很常会用到火腿 ， 可以将火腿切丁后直接铺在蛋糕面团的中间再放进烤箱烤 ， 也可以等到要烘烤蛋糕时 ， 再把火腿洒在蛋糕表面一起烤 ， 将火腿丁混入咸司康、咸馒头、沙拉、玉米浓汤、可乐饼等食物中也很好吃 。 炒饭时只要把火腿丁放入炒锅里一起拌炒即可 。

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