下面 ， 我将告诉您有关腌制豆角的第一种方法 。 让我们准备材料 ， 豆类 ， 水 ， 新鲜大蒜 ， 大蒜 ， 姜 ， 白葡萄酒 ， 糖 ， 米水 。 步骤1在我们清洗完豆角之后 ， 将其放入锅中煮一分钟 ， 然后将其取出并过滤掉 。 这也是为了使其更酥脆并且颜色不会特别难看 。 在第二步中 ， 我们将找到一个干净的锅并加入一些盐水 。 然后在火上放上胡椒粉 ， 然后关闭火炉两分钟 ， 让他冷却 。 第三步 ， 我们拿一个非常干净的罐子 ， 然后把豆角放进去 ， 然后把大蒜花瓣 ， 生姜 ， 豆子 ， 胡椒粉水 ， 白葡萄酒紧紧地密封起来 ， 步骤4将它放在阴凉处 ， 然后让它腌制即可食用在大约30天之内 。
腌制酸豆角的第二种方法是使用诸如红辣椒和胡椒粉 ， 豆类 ， 大蒜 ， 每个人的高酒精度 ， 冰糖 ， 盐和米水之类的原料 。 第一步 ， 我们清洗了豆角 。 然后使其冷却 ， 第二步 ， 将铁锅加热8 ， 然后加入盐 ， 八角胡椒水 ， 在小火上翻炒 ， 然后加水 ， 将糖煮沸并冷却 。 在第三部分中 ， 再取一锅 ， 倒入米饭中煮沸 ， 然后冷却 。 步骤4将豆类和辣椒放入无油的广口瓶中 ， 然后将辣椒倒入水中并充分搅拌 。 然后将白酒倒入其中 。 在第5步中 ， 将其放在阴凉处并腌制30天 。 它是 。 首先以两种不同方式出现的豆角的味道是不一样的 。
怎样腌咸豆角好吃又脆 豆角很多人都喜欢吃 ， 豆角的吃法以及做法是非常多的 ， 豆角有一种常见的做法就是将新鲜的豆角腌制一下 ， 是非常好吃的一道下饭菜 ， 腌制的豆角吃起来比较口感是非常爽脆的 ， 味道也是非常好吃的 ， 不过外面卖的腌豆角吃起来总觉得味道不对劲 ， 自己腌制又不会 ， 下面介绍怎样腌豆角好吃又脆呢?
怎样腌豆角好吃又脆?
方法一、整条腌
食材：豇豆1把、花椒、盐50g、清水1500ml;做法：1.豇豆洗净 ， 晾干表面水分;2.干净无油的锅中加水放盐 ， 再加入一小把花椒;3.煮开后再煮两分钟 ， 关火晾凉;4.豇豆卷好放入罐中 ， 倒入晾凉的花椒盐水;5.密封盖盖置于阴凉处 ， 腌至豇豆变黄(约十天左右)即可 。
方法二、切碎腌
食材：豇豆1把、盐适量、蒜蓉3-4粒、朝天椒2-3个做法：1.豇豆洗净 ， 晾干表面水分 ， 切小段;2.加适量盐(炒菜的量)腌制约十分钟;3.放入蒜蓉、朝天椒碎 ， 拌匀装进瓶罐中;4.盖盖密封置于阴凉处 ， 约4-5天即可 。
注意：腌法一适合大量的腌制 ， 腌法二适合偶尔想吃的时候 ， “小剂量”腌制 。 密封罐建议事先烫过 ， 确保干净 ， 无油无生水 。 腌制一段时间就会出酸味 ， 也可以加些白醋;为防止长白沫 ， 可以倒入少量高度白酒一同腌制 。
酸豆角腌制几天可以吃
腌制酸豆角 ， 至少需要7天左右或者更长时间 。 下面推荐一个腌制酸豆角的快速方法 ， 只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角 。
原料：鲜嫩豆角500克、盐5克、纯净水1000ml、花椒8克、八角8克、高度白酒30ml 。
腌制酸豆角的做法
①首先 ， 锅里倒入纯净水 ， 放入八角、花椒 。 开火把水烧开 ， 水开后煮3分钟左右 ， 让调料香味充分释放在汤中 ， 然后关火 。
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