据《中国黄牛》杂志报道，自5月初开始到9月中旬的110～124天时间内进行划区轮牧，其中5月和9月每天放牧12～13小时，6～8月每天放牧15～16小时，就近饮水3～4次，并给食盐块舔食，3种不同性别和年龄组的牛因组内体重的不同，增重的效果差别很明显，见表4-8 。
表4-8 体重不同牛群放牧增重效果比较
从表4-8可以看出，体重差异大的放牧群育肥效果只有体重近似的60%～66%，除了增重低以外，膘情也差 。
肥育的好坏表现在增重的快慢和膘情的等级，膘情好的牛屠宰率高，优级肉比例高，牛肉价格好，总产值高 。 牛肉优质优价在我国市场已经体现出来了，对我国肉牛业是很好的促进 。 各种年龄和性别组内体重差异大的牛能增重1倍的话，体重近似的牛能增重两倍以上 。 所以必须重视按体重近似的牛组群 。
（2）连续育肥在生产牛肉中的重要性
我国有的地方养牛在越冬期往往不是增重，而是失重，某些采用半原始放牧方式的地区，甚至出现秋肥、冬瘦、春死的不正常现象 。 商品肉牛情况稍好，但养得较好的也不过能保持入冬前的膘情，这种情况下牛膘都很差，牛体疲乏，在转入夏牧后，头年生的牛犊很难再次达到500千克的终重 。 如果结束越冬期前能使牛体重有所增加，对后期放牧肥育有良好的影响 。 有这样的报道：一组牛越冬期末增喂精料，体重自1月末的260千克到4月末达300千克左右；而另一组牛在同期内没补精料，只增重2千克左右 。 期末两组牛的膘情是前一组中等，后一组中下等 。 转入放牧前，两组体质差异还不是很大，但内在潜力明显不同 。 5月初转入牧场，每天放牧达14～15小时，饮水充足，经100天的育肥后，前一组牛日增重达1100克，而后一组牛只有790克 。 这说明越冬后期初喂少量精料在夏牧季节能取得良好的后续效应，因此，在越冬期末增喂精料是非常有意义的 。
【瘦牛如何用土办法育肥】在我国的一些山区，凡有改良牛的地方，用连续育肥的方式可以在不到20月龄达到400千克左右的体重，从而降低出口肉牛的成本 。 连续育肥法的增重效果至少要比放牧瘦牛提高25%，而分割肉的价格至少还要提高1/3以上 。
肉牛怎么快速育肥好方法？ 瘦牛育肥首先要进行驱虫和健胃，在根据肉牛育肥方案“两料三方四步育肥法”去育肥，效果不错 。 根据牛的体重饲喂精料，配方可以联系厂家，一个核心料一个配方，所以要注意配料 。
肉牛快速育肥方法 牛的快速育肥方法 用于育肥的成年牛大多是役用牛、肉用母牛群中的淘汰牛，一般年龄较大、产肉率低、肉质差 。 经过育肥，使肌肉之间和肌纤维之间脂肪增加，肉的味道改善，并由于迅速增重，肌纤维、肌肉束迅速膨大，使已形成的结缔组织网状交联松开，肉质变嫩，经济价值提高 。
育肥前对牛进行健康检查，病牛应治愈后育肥；过老或采食困难的牛不要育肥；公牛应在育肥前10天去势 。 成年牛育肥期以2～3个月为宜，不宜过长，因其体内沉积脂肪能力有限，满膘时就不会增重，应根据牛的膘情灵活掌握育肥期长短 。 膘情较差的牛，先用低营养日粮，过一段时间后调整到高营养日粮再育肥，按增膘程度调整日粮 。 生产中，在恢复膘情期间（即育肥第一个月）往往增重很高，饲料转化率较正常也高得多 。 有草地的地方可先行放牧育肥1～2个月，再舍饲育肥1个月 。
成年牛育肥应充分利用我国的秸秆和糟渣类资源 。 我国农区秸秆资源丰富，特别是玉米秸，产量高，营养价值也较高，粗蛋白质含量可达5.7%左右，比麦秸和稻草等秸秆的粗蛋白质含量高；易消化的糖、半纤维素和纤维素含量也比麦秸和稻草高，玉米秸的干物质消化率可达50% 。 在饲料比较缺乏的冬季，玉米秸完全可以用作肉牛的饲料 。
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