卡欧(CAHORS)葡萄酒过去曾以别名“黑酒”名噪一时 ， 在发生葡萄根瘤蚜虫灾害之前 ， 这款酒因为全以马尔贝克葡萄酿造 ， 呈现如墨汁般的颜色而得此封号 。
卡欧葡萄酒曾在伦敦大受欢迎 ， 但是13世纪英法战争后 ， 波尔多酒区的酒商们便禁止它外销到英国 。 本区酒农为了自救 ， 自行开发了荷兰市场 ， 当时这款色泽深黑的酒在荷兰的受欢迎度还远胜颜色较浅的波尔多酒 。 不过 ， 随着塔那、梅洛葡萄的加入使用 ， 以及酿酒技术的更新 ， 现在的卡欧酒颜色已经变浅 ， 也比较符合多数消费者的喜好 。 钟情传统卡欧酒的酒客 ， 要尽量找产自白石灰岩平地上的葡萄园的酒 ， 而偏好淡雅口感者则会比较欣赏产自砂石坡地上的葡萄园的酒 。
如果波尔多酒区想扩展其版图 ， 杜哈斯丘(C?TESDEDURAS)酒区将是酿酒业者最简单的选择 ， 因为本酒区位于杜尔德杰(Dourdeze)河谷地上 ， 正是恩特得美尔酒区的延续 ， 甚至本区的酿酒葡萄品种也和波尔多酒区的原始葡萄品种一致 。 在品质方面 ， 杜哈斯丘酒虽非特别出色 ， 但仍不输给许多同等级的波尔多红酒与白酒 。
位于恩特得美尔、杜哈斯丘及布烈等酒区之间的马蒙地丘(CTESDUMARMANDAIS)酒区 ， 沿着加洪尼(Garonne)河两岸发展 ， 区内产有红酒、白酒及玫瑰红酒 。 马蒙地丘红酒风味粗犷 ， 有别于波尔多红酒 ， 因为依规定卡本内-弗朗、梅洛及卡本内-苏维浓三大波尔多葡萄品种在本酒区的使用比例不得超过75% 。 马蒙地丘白酒主要以白苏维浓葡萄混合榭密雍及白于尼两种葡萄酿造 。 感谢关注前沿葡萄酒 ， 希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获 。
【法国西南部卡欧、杜哈斯丘和马蒙地丘酒区的葡萄酒简介】—————END—————
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