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美食知识|煮熟的鸡蛋能放多久，带壳煮熟鸡蛋能放几天

小知识


煮熟的鸡蛋放冰箱能放几天通常能放一天左右 ， 具体放多久需根据温度来决定 。 如果温度在10℃左右 ， 可以放2-3天；温度在25℃时 ， 可以放1天；但如果温度超过30℃以上 ， 只能放半天 。 如果想放得更久 ， 建议将熟鸡蛋放在冰箱冷藏 ， 这样可以放4-5天 。
煮熟的鸡蛋能放几天？夏天熟鸡蛋在常温下只能保存1到2天 ， 夏天煮熟的鸡蛋如果在常温下保存 ， 只能保存一到两天 ， 因为夏天的温度很高 ， 煮熟的鸡蛋中有多种微生物 ， 它们会在高温下快速繁殖 ， 让鸡蛋发生变质 。 因此夏天中煮熟的鸡蛋在外面随意存放时 ， 超过两天就不能食用 。
夏天把鸡蛋煮熟以后可以放入冰箱进行冷藏保存 ， 在保证鸡蛋外壳不破损的情况下 ， 煮熟的鸡蛋能在冰箱中保存十几天 ， 不过在冷藏的环境中 ， 有一些微生物也会影响鸡蛋的质量 ， 最好在食用时 ， 再进行一下热处理 ， 这样食用会更安全一些 。
扩展资料：
在煮鸡蛋之前 ， 最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿 ， 水必须没过蛋 ， 否则浸不到水的地方蛋白不易凝固 ， 影响消化；再把蛋放人冷水浸泡一会儿 ， 以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸 ， 这样蛋壳就不易破裂了 。
【美食知识|煮熟的鸡蛋能放多久，带壳煮熟鸡蛋能放几天】为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间 ， 应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动 ， 使锅中的水呈漩涡状转动 ， 直至煮熟 。

煮熟的鸡蛋可以放多久通常能放一天左右 ， 具体放多久需根据温度来决定 。 如果温度在10℃左右 ， 可以放2-3天；温度在25℃时 ， 可以放1天；但如果温度超过30℃以上 ， 只能放半天 。 如果想放得更久 ， 建议将熟鸡蛋放在冰箱冷藏 ， 这样可以放4-5天 。
鸡蛋隔夜能吃吗?
普通鸡蛋第一次彻底煮熟后 ， 隔夜再煮熟吃是没有问题的 ， 茶叶蛋就是这个道理 ， 因为茶叶蛋就是煮两遍的 。 而现在有些人爱吃的半生半熟的鸡蛋(蛋黄不煮透 ， 成半液体半固体状) ， 隔夜之后容易滋生细菌 ， 造成胃肠不适 ， 那种鸡蛋即使再煮熟了 ， 也不要吃了 。
友情提示：煮熟的鸡蛋最好放在冰箱里保存过夜 ， 特别夏天的话不放冰箱里应该怕变质 。

如何辨别熟鸡蛋是否变坏：
如果鸡蛋坏了的话 ， 剥开蛋壳会发现蛋白已经发粘 ， 肉眼可辨颜色变得微黄 ， 闻起来略微发酸 ， 这种鸡蛋就不能吃了 。 如果想多保存几天煮熟的鸡蛋 ， 最好放进冰箱 ， 可保存三~四天 。 没有冰箱的话 ， 可以将煮熟的鸡蛋浸泡在淡盐水里 ， 也能达到保存三天的效果 。

吃水煮蛋的好处：
补充蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白 ， 每百克鸡蛋含12.7克蛋白质 ， 两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质 。 鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高 。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富 ， 而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸 ， 所以 ， 将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用 ， 能提高后两者的生物利用率 。
脂肪
鸡蛋每百克含脂肪11.6克 ， 大多集中在蛋黄中 ， 以不饱和脂肪酸为多 ， 脂肪呈乳融状 ， 易被人体吸收 。
其他微营养素
鸡蛋还有其它重要的微营养素 ， 如钾、钠、镁、磷 ， 特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克 。 婴儿食用蛋类 ， 可以补充奶类中铁的匮乏 。 蛋中的磷很丰富 ， 但钙相对不足 ， 所以 ， 将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补 。 鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富 ， 特别是蛋黄中 ， 维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用 。 不过 ， 鸡蛋中维生素C的含量比较少 ， 应注意与富含维生素C的食品配合食用 。

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