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美食知识|怎样做苦瓜不苦又好吃，苦瓜用什么方法不苦( 三 )

小知识


5、锅中放底油 ， 油热开小火 ， 倒入待用的蛋黄 ， 用锅铲压 ， 不停的搅动 。 一定要小火 ， 不然会焦的 。 加大蒜2到3颗 ， 加葱断;
6、转大火 ， 倒入苦瓜 ， 加一点点的盐 ， 加点糖 ， 加点胡椒粉也可以 ， 搅拌均匀就可以上菜了 。

第二道：苦瓜炒蛋的做法
原料:苦瓜1根、鸡蛋2只、油、盐
苦瓜炒蛋的做法:
1、先将苦瓜去内蒂及子,把白色部分全部去掉,切成小块、然后放入冰块,冰5个小时(这步是关键);
2、取出冰了5个小时的苦瓜,然后切成沫,加入2个鸡蛋,拌匀,加入基本调味料,但是没放糖;
3、取平底锅,放少许油烧油后,倒入拌匀的苦瓜与鸡蛋,然后就像炒鸡蛋一样炒炒就可以了 。
饭菜网提示：
苦瓜气味苦、无毒、性寒 ， 入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症 。
美食禁忌：苦瓜不要一次吃得过多 。
苦瓜怎么做才好吃又不苦？ 天气越来越热 ， 大鱼大肉也不能吃 ， 今天分享解暑的苦瓜方法 ， 好吃降火 ， 尤其是在这个炎热干燥的季节吃比较好 。 这种方法能很好地保存苦瓜中的维生素 ， 经常吃苦瓜能提高皮层的活力 ， 使皮肤柔软健康 ， 爱美的女人要多吃
最近热的苦瓜方法简单 ， 好吃也不苦 ， 招待客人脸也加倍
1.苦瓜3个就够一个盘子了 ， 把苦瓜洗净后沥干水分
2.把洗干净的苦瓜切成两半 ， 苦瓜里面的胃最苦 ， 把里面的里尽量刮干净 。
3.处理好苦瓜的内部后 ， 均匀地切成薄片
4.在锅里放入足够的水煮沸后 ， 放入一匙油 ， 再加一匙盐 ， 将苦瓜放入锅内加热40秒至1分钟 ， 加热时间不能太长 。 否则会影响苦瓜的口感 。 (加热时加入盐和油可以加热水的苦瓜颜色不会变色 ， 仍然是青绿色 。 ）
5.加热后 ， 请把苦瓜放在灿白中的冰块里 。 这样苦瓜的口感更脆更好吃 。

6.准备下一个材料 。 大蒜半去皮切成末端 ， 大米切成辣椒酱 ， 小葱洗净后切成葱花
7.苦瓜冰做好后 ， 捞出水份放入盆中 ， 材料也依次放入盆中 ， 炸辣椒油煮开 ， 撒在材料上 ， 可充分激发各种材料的香气 。
8.然后加入一勺糖 ， 一勺白醋 ， 用筷子均匀混合
9.这样做的苦瓜已经尽量减少了苦味 。 几乎不能吃苦味的口感 ， 好吃 ， 能降低火 ， 还有美容的效果 。 爱美的女孩一定要尝试
食材列表：(三个苦瓜 ， 一勺盐 ， 适量的油 ， 半只大蒜 ， 一根小米辣椒 ， 一勺葱 ， 一勺糖 ， 一勺白醋)
烹饪提示：
【美食知识|怎样做苦瓜不苦又好吃，苦瓜用什么方法不苦】苦瓜里最苦 。 尽可能把里面的白色部分刮干净 ， 使苦味降到最低2.苦瓜烧水时时间不能太长 ， 1分钟内最合适 。 否则会影响苦瓜的口感

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