鲜牛奶加热方法 科学的方法:是用大火煮,牛奶沸腾后离火 。 落滚后再加热 ， 如此反复3至4次 。 用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失 ， 用小火煮牛奶 ， 会破坏牛奶中维生素等营养成份 。 另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖 。 那么袋装牛奶如何加热呢？袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理 ， 所以只要能达到适合饮用的温度就行了 。 加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开 ， 水开了以后把火关掉 ， 然后再将袋装牛奶放入锅中 。 10分钟后将牛奶取出即可 ， 千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热 。 因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映 ， 形成一种危害人体健康的有毒物质.
最好的方法:是用超声波杀菌,但家庭不具备此条件.家庭煮牛奶最好的方法是用微波炉.微波炉的工作原理不等同于普通的加热,它是利用水分子在微波的作用下发生很高频率的震动而相互摩擦产生热量.微波加热食品是外表和内部同时加热,这有别于普通加热方式,因此微波炉的加热效果好,加热的速度快,对食品的营养破坏就比较少.用微波炉加热鲜牛奶只要透过炉窗玻璃看到牛奶微微的开始上溢,还没有溢出容器时就可以了.还有,微波炉内不可以使用金属容器、带金属性质花边的瓷器、金属汤匙等 。
鲜牛奶怎样加热？ 最佳方法是 ， 将牛奶带包装放入80℃左右的热水中 ， 时不时摇晃一下 ， 待水温降至合适温度 ， 牛奶也就温热了 ， 这样不但安全快捷 ， 还能最大限度地保留其中的营养成分 。
最后 ， 需要提醒的是 ， 现在的液态奶按杀菌温度有低温巴氏杀菌奶和高温灭菌奶之分 。 对于巴氏杀菌奶来说 ， 保质期短 ， 极易腐败 ， 建议少量多次购买 ， 并每次开包后都一次性喝完；对于高温灭菌奶来说 ， 保质期长 ， 在保质期内可一次多买些 ， 同样建议开封后一次性喝完；对于玻璃瓶包装的鲜奶 ， 建议直接用吸管插入喝 。
注意事项：
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方 ， 最好是放在冰箱里 。
2、不要让牛奶曝晒或照射灯光 ， 日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素 ， 同时也会使其丧失芳香 。
3、存放在冰箱的时候 ， 要把牛奶的盖子盖好 ， 以免他种气味串入牛奶里 。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器的时候 ， 如果没有喝完 ， 应盖好盖子放回冰箱 ， 切不可倒回原来的瓶子 。
5、过冷对牛奶亦有不良影响 。 当牛奶冷冻成冰时 ， 其品质会受损害 。 因此 ， 牛奶不宜冷冻 ， 放入冰箱冷藏即可 。
【母婴知识|鲜牛奶怎么加热，现挤的牛奶怎么加热】以上内容参考
鲜牛奶怎么加热 许多人在喝牛奶的时候都习惯了直接饮用 ， 因为将牛奶加热是一个太过于复杂的过程 ， 而在冬季如果直接饮用牛奶的话 ， 难免会让人感觉到寒冷 ， 所以这时候就需要将牛奶加热 。 在加热牛奶的过程中 ， 如果不掌握正确的加热方法 ， 容易让牛奶中的营养物质流失 ， 所以加热牛奶的正确方法又是怎样的?
鲜奶可以加热吗
鲜奶是很多人都会喝的一种营养奶制品 ， 很多人在生活当中都会每天喝上一杯 ， 这样很有营养 。 但是很多人就会想要喝温热的牛奶 ， 特别是冬天 ， 可是却怕加热会使得牛奶里的营养成分都流失掉 。 那么鲜奶可以加热吗?
鲜奶是可以加热的 ， 但温度以正好喝为易 ， 温度太高会破坏它的营养 ， 最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种.牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌 ， 但同时会损失本身含有的营养成分 。 不过 ， 在家里加热一般不会达到那么高的温度 ， 稍微加热成温的 ， 营养损失不大的 。
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