2、食用螺类应烧煮10分钟以上 ， 以防止病菌和寄生虫感染
3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒 ， 食用前需去掉头部 。
菜式推荐：水煮海螺
作为一道好吃的海鲜菜肴 ， 水煮海螺是最简单也是最不好掌握的一种做法 。
1、海螺用水洗去表面的杂质 ， 放入盛水的盆中20分钟(加少许盐 ， 目的是为了吐沙) 。
2、煮的时候冷水下锅 ， 大火开锅后转中火煮5分钟 。
3、时间到后关火再焖2分钟即可 。
4、煮海螺的过程中 ， 可以制作两种调味蘸汁 。
①用新鲜的姜榨汁 ， 然后一点点尝试着加入白醋 ， 边加边尝 ， 符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁 ， 适合口味重的同志们
5、将海螺盛上来 ， 可以用牙签将肉剔出来蘸酱吃 。
小海螺煮多久需要煮10分钟以上 。
白灼海螺的做法
主料 ：海螺600g
辅料：芥末适量、生抽适量
1、海螺浸泡片刻 。
2、用刷子刷洗干净海螺壳 。
3、一个个的刷洗干净 ， 放进开水锅里 ， 灼煮10分钟以上 ， 煮熟些可以防病菌和寄生虫的感染 。
4、灼熟的海螺 。
5、鲜味生抽 ， 芥末 。
6、海螺配芥末酱油 。
【美食知识|小海螺煮多久，煮小海螺的正确方法】7、开始享用吧 。
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