苹果号称是世界上最健康的水果 ， 脆甜脆甜的口感也受到很多人的喜爱 ， 甚至有些人为了健康而每天坚持吃一个苹果 。 不过许多人不知道苹果除了生吃还可以用来做菜 ， 而且味道不错 ， 今天就跟大家讲解下如何用苹果来做菜 。
1、清蒸苹果
首先把苹果削皮 ， 然后将它切成一个个小块放入盘中 ， 果核扔掉；在电饭煲中加入适量清水 ， 把装有苹果的盘子放入电饭煲的蒸笼中；不需要放任何的其他食材 ， 打开电饭煲开始清蒸 ， 15分钟后即可开吃 。
这道菜应该算是最为容易的了 ， 我很小的时候就自己做过 ， 口感很软很甜 ， 适合牙口不好的老人食用 。
2、拔丝苹果
（1）将削好皮的苹果切块 ， 不能切太厚 ， 否则果肉不容易熟透 。
（2）在碗中倒入少量清水 ， 再放入些许淀粉 ， 拌匀后将苹果块倒入 ， 沾满淀粉糊 。
（3）在锅中倒入食油 ， 烧开后将抹有淀粉的苹果块放入锅中烹炸 ， 5分钟后起锅沥干 。
（4）在锅中倒入新油 ， 再放入适量白糖 ， 让糖粒在锅中完全融化 ， 直至呈浅棕色 。
（5）将炸好的苹果块倒入糖锅中 ， 炒匀后再撒上些许芝麻 ， 即可装盘食用 。
3、做苹果粥
苹果粥也是一种比较懒的做法 ， 你只需要按照正常方式熬粥 ， 待粥有个6成熟后 ， 拿出苹果削皮 ， 再把它切成一个个的小丁 ， 倒入仍在熬煮的白粥中 ， 具体放多少可以根据自己的喜好 ， 如果你喜欢吃甜食则可以多放 ， 如果你只是想让粥的营养更加丰富 ， 则放入适量就好 。 待粥完全煮熟后就可直接食用了 。
现在正是水果上市的大好季节 ， 比如梨啊、桔子什么的 ， 食神看到一句关于水果养生的口诀 ， 蛮有意思 ， “生梨润肺化痰好 ， 苹果止泻营养高” ， 苹果真能止泻吗？
熟苹果止泻生苹果通便吃对了吗
养生美食：水果沙拉
食材：苹果1个、香梨1个、圣女果5个、清淡沙拉酱、酸奶、蜂蜜适量
做法：
1、把苹果、香梨去皮、圣女红果切丁；
2、沙拉酱、酸奶和蜂蜜拌匀 ， 将圣女果与苹果、香梨充分混合 ， 浇上酸奶、沙拉酱即可 。
苹果养生原理
1、为何吃苹果会止泻
9-10月是水果大战的季节 ， 苹果、梨、海棠、沙果、石榴、猕猴桃等都大量上市 。 而在秋天拉肚子的现象不少见 ， 那么吃苹果能止泻吗？为什么？
苹果中含有大量有机酸如鞣酸、凝酸等成分 ， 具有很好的收敛作用 ， 果胶、纤维素有吸收细菌和毒素的作用 ， 具有抑制和消除细菌毒素的作用 ， 所以能止泻；而纤维、有机酸又可刺激肠道使大便松软而通畅 ， 所以苹果既可止泻又能通便 。
2、熟苹果止泻 ， 生苹果通便
后查阅信息才得知 ， 酸甜可口的苹果具有收敛的作用 ， 能够止泻 ， 但腹泻的时候可别“吃反了” ， 因为 ， 吃新鲜苹果有通便的作用 ， 而有良好止泻作用的应是煮熟的苹果 。 腹泻时 ， 可每隔几小时吃个苹果 。 最好将苹果煮熟 ， 以软化纤维素 ， 缓解肠道蠕动 。
那今天这道水果沙拉 ， 到底是止泻 ， 还是通便呢？相信您一定心中有数了！
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