增强抵抗力免疫力吃什么，这些食物助你增强免疫力

在大反弹，当所有人都在担心德尔塔新冠肺炎变异病毒的时候，另一种变异病毒Lambda出现了！不仅传播性高，而且对疫苗有抵抗力？然后，一个升级版的Deltaplus变种病毒出现了！尽管英国公共政策分析师科林安格斯(ColinAngus)认为，目前还没有证据表明Delta病毒更有效，但初步数据显示，接种疫苗的人对Delta变体仍然有效。但安格斯警告说，德尔塔病毒主要感染年轻人。仅在一周内，就有近72 000名儿童和青少年感染了新冠肺炎病毒，是6月底的五倍。

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所以小粉丝最近出行要注意防护！记得戴口罩！记得勤洗手！最重要的是，我们还需要提高免疫力~
其实，想要提高免疫力，根本不用去大费周章。只要厨房里的菜用上了，就会很有效果。小姐姐也整理了相应的食谱。快来看看~

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吃
秘诀
图表
1.燕麦能量棒-抗氧化剂。
2.大蒜脆皮豆腐-抗感染。
3.自制酸奶-保护肠道4 。姜糖片-消炎。
5.茶叶蛋-抗菌和预防流感。
6.土豆饼-增强皮肤抵抗力。低脂牛奶蘑菇汤-抗感染。
8.炒牛肉-补锌增强免疫力。
9.蒜蓉粉丝炒扇贝-抗病毒。
01燕麦
抗氧化
燕麦富含葡聚糖，具有抗菌、抗氧化作用，保护身体免受流感等疾病的侵害，减少炎症。因此，吃燕麦可以增强免疫力，加速伤口愈合，帮助抗生素发挥更好的作用。

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燕麦能量棒
我的燕麦棒不仅吃起来甜，还能抗饿，特别适合上班族和学校的孩子。
【增强抵抗力免疫力吃什么，这些食物助你增强免疫力】

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可食用材料
食材：350克燕麦片。
辅料：麦芽糖70克，红糖50克，黄油130克。
做法律
1.将黄油、红糖和麦芽糖一起放入沸腾的小锅中，搅拌均匀。
2.用小火加热，直到黄油融化，混合均匀，然后离开火。加入燕麦片拌匀。
3.刷一层黄油，不要碰到模具，将混合好的麦片倒入模具中，压平压实。
4.烤箱预热到338华氏度(170)，放入烤箱烤20分钟，烤好的表面稍微上色，放凉后扣出。
5.切成小块，完全冷却，密封保存。饿的时候，或者看剧的时候，吃一块很方便~
bfb76a79f04d52b11a2a1e03d172ba.png?from=pc">小 Tips
1. 刚刚出炉的能量棒是软的，不用担心，凉透后就会脆的有嚼劲。
2. 燕麦片是带果干的，没有额外添加坚果，可以在方子中任意添加些坚果。
02大蒜
抗感染
大蒜含有的大蒜素可以帮助对抗感染和细菌。一项研究表明，每天吃大蒜的人患感冒的可能性减少了三分之二。

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蒜香脆皮豆腐
豆腐营养丰富，既能补充优质蛋白和钙质，又容易消化。煎至两面金黄的豆腐搭配上炒香的蒜沫，酱香浓郁，超下饭~

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食材
主料：老豆腐1块、鸡蛋1个
辅料：淀粉100克、大蒜3瓣、红椒小半个、熟芝麻20克、小葱1颗、食用油1勺、盐1小勺、糖1小勺、蚝油1勺、生抽2勺
做法
1. 豆腐切成块状。
2. 大蒜红椒切沫，小葱切葱花。
3. 碗中放入生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、半碗清水，搅拌均匀成酱汁。
4. 准备两个碗，一个碗中放淀粉，一个碗中打入鸡蛋，加少许盐打散。
5. 豆腐先蘸淀粉，然后裹蛋液。
6. 锅中放入油加热，放入豆腐小火煎，将豆腐煎至两面金黄后夹出备用。
7. 锅中留底油，放入蒜沫、红椒粒，炒香，倒入酱汁煮沸至浓稠，倒入豆腐翻拌均匀，撒葱花和熟白芝麻即可出锅。

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03酸奶
护肠道
酸奶是益生菌的天然来源，能调节肠道菌群，维护良好的肠道健康与提高免疫力，还能改善睡眠；另外有研究发现，低脂酸奶当中的维生素D可以降低感冒和流感出现的风险。

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自制酸奶
自制的酸奶非常浓稠，健康美味无添加，喝起来更放心，喝的时候，可以添加一点水果和坚果，酸酸甜甜超好喝~

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食材
主料：牛奶200克、老酸奶50克
辅料：白糖20克
做法
1. 将牛奶倒入奶锅里，加入白糖搅拌均匀，小火加热至白砂糖融化。
2. 等牛奶温度降到40度左右，加入50g酸奶搅拌均匀，将容器放入滚水中，高温消毒，倒入酸奶液。
3. 电饭煲中倒入温水，调试至保温档，保持锅内温度持续在37度左右，将装有酸奶的容器浸泡在温水中。
4. 静置6小时，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了。

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04
生姜
抗炎
卡迪夫大学最新研究发现，生姜中的倍半萜类物质不仅能抗击鼻病毒，还可以缓解充血等其他感冒、流感症状；美国《关节炎与风湿病学》杂志刊登的一项研究发现，生姜中的抗氧化物质有助对抗炎症。

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姜糖片
生姜适合体质偏寒、胃痛的人食用，用生姜做好的姜糖片吃起来略带姜味，绵软滋润，最适合做小零食了~

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食材
主料：生姜500克
辅料：糖粉5克、水50克、白糖400克
做法
1. 姜洗干净，切成1毫米的片。
2. 锅中放白糖、清水，熬融化，随后将姜片倒入糖浆里。
3. 中火熬，这时候姜里的水份已经出来了，改小火。
4. 汤汁开始粘稠，小火熬，不停搅拌，至能拉丝，关火。
5. 把熬好的姜糖片倒入一个不粘锅，倒入糖粉，快速翻炒至出砂即可，晾凉后即可食用。

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05 茶
抗菌防流感
哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯茶的人体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感。

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茶叶蛋
茶叶蛋比白水煮蛋好吃多了，浓厚的酱香霸占味蕾，超级下饭，满屋子的茶香让人觉得暖暖的。

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食材
主料：鸡蛋600克、香料6克、茶叶2勺
辅料：生抽5勺、老抽3勺、桂皮1块、八角2个、香叶2片、盐3勺、冰糖15克
做法
1. 鸡蛋洗净，冷水下锅，待水开后，小火煮5分钟即可。
2. 将煮熟的鸡蛋，轻轻敲蛋壳，产生裂纹。
3. 锅中加入生抽、老抽、红茶、桂皮、八角、香叶、盐、清水，烧开再煮5分钟。
4. 锅中放入鸡蛋、冰糖，大火煮开，盖上锅盖继续煮15分钟，关火。焖锅里不用取出，浸泡过夜的鸡蛋更好吃。

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06薯类
增强皮肤抵抗力
皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用，而薯类是获得维生素A的最快途径。
薯饼
刚出锅的薯饼外脆里嫩，沾上番茄酱，一口一个，上桌一会就光盘了~

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食材
主料：马铃薯雪花粉100克
辅料：奶粉16克、面粉适量、玉米淀粉10克、糖20克、热水200ml
做法
1. 将准备好的马铃薯雪花粉、奶粉、生粉、糖，混合均匀，加入200ml热水，搅拌均匀，土豆泥能捏成球不粘手即可，揉成团状。
2. 将土豆泥擀成片状，用圆形的模具压出一个个小薯饼，用筷子在薯饼上戳出两只眼睛，再用勺子戳出嘴巴。
3. 将薯饼正反两面均匀的拍上薄薄的一层面粉。
4. 油锅烧热后，用中小火将薯饼炸至表面微黄，外壳稍硬即可。吃的时候蘸蓝莓酱、番茄酱等口感更佳～

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07菌菇
抗感染
菌菇富含硒和抗氧化剂。如果体内硒过少，那么就会导致重感冒更加严重，所以补充硒可以帮助治疗感冒。而且蘑菇当中的B族维生素核黄素和烟酸等营养元素都可以维持正常的免疫系统功能。

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低脂奶香菌菇汤
奶香菌菇汤口味清甜，生津养颜，加入新鲜的排骨和枸杞，好看又好喝，一碗下肚，超滋润~

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食材
主料：排骨150克、海鲜菇50克、香菇50克、玉米1根
辅料：生姜5片、枸杞15粒、香菜少许、盐2克、低脂牛奶1勺
做法
1. 排骨剁小块，用温水洗净表面。
2. 锅中放入冷水，放入洗干净的排骨，等到锅中水开，再煮上1分钟左右，将焯过水的排骨捞出，冲洗掉血水浮沫。
3. 海鲜菇切去根部，香菇去掉香菇柄，表面刻上花刀，玉米切成2-3厘米的块。
4. 锅中重新放入足够的水，放入排骨、生姜片、玉米块，开大火煮开，转小火。
5. 煮至排骨酥烂，加入牛奶，海鲜菇、香菇、枸杞，开大火煮开。
6. 放入盐，撒上香菜沫，装盘，开喝。玉米清甜，菌菇鲜美，枸杞滋补，尤其是汤太好喝了。

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08牛肉
补锌增强免疫力
多吃牛肉可以补锌，锌在饮食中非常重要，它有助于调节免疫系统，促进伤口愈合，还可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。

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小炒牛肉
小炒牛肉做法简单又好吃，香辣可口，牛肉又嫩又滑，做这道菜一定要多煮点饭才行~

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食材
主料：牛肉200克
辅料：生姜10克、大蒜5瓣、辣椒10个、食用油适量、盐1勺、蚝油1勺、生抽2勺、啤酒半瓶
做法
1. 将辣椒、大蒜、生姜都切碎备用了。
2. 将牛肉切成细丝。
3. 锅中倒入油，油烧热后倒入辣椒碎、蒜沫、姜碎，炒至辣椒炒熟盛出。
4. 锅中倒入稍多的油，油热倒入牛肉丝爆炒，随后倒入炒好的辣椒碎。
5. 变色后倒入啤酒、盐、蚝油、生抽，不停翻炒。
6. 啤酒快收干时，即可出锅。

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09鱼和贝类
抗病毒
硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。硒是我们身体非常重要的一种元素了，能够很好的保护肝脏，对于增强身体的免疫力和预防心脑血管疾病是有非常重要的作用。

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蒜蓉粉丝扇贝
扇贝配上粉丝和蒜蓉，让人垂涎欲滴。连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香，而变得美味无比。

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食材
主料：大扇贝4个、粉丝30克、大蒜100克
辅料：小葱1根、小米椒适量、白糖5克、料酒5克、蒸鱼豉油15克、生抽10克
做法
1. 扇贝清理干净后，撬开壳，清洗干净，放入碗中。
2. 扇贝肉中加入料酒，搅拌均匀，腌制半小时。
3. 蒜瓣剁成蒜蓉待用。
4. 锅烧热，倒入适量油，放入蒜蓉，转小火用锅铲不停煸炒，以免糊底。最后加入蒸鱼豉油，煸炒到蒜蓉香味全部出来即可，熬好的蒜蓉倒入碗中待用。
5. 粉丝用温水浸泡，变软后，加入蒸鱼豉油、生抽、细砂糖，将调味汁和粉丝搅拌均匀。扇贝壳上放上适量粉丝，粉丝上放上扇贝肉，每个扇贝肉上放上适量熬好的蒜蓉酱，并撒上切碎的香葱和小米椒。
6. 烤盘铺上一层锡纸，刷上一层食用油防粘，放上扇贝。烤箱预热428华氏度（220℃），将烤盘放入烤箱中层。烤上10分钟即可。