美食知识|肥肠煮多久能熟，猪大肠煮30分钟能熟吗( 二 )

参考资料：

猪大肠生的煮多久能煮熟了猪大肠煮多久时间能熟要看具体煮法。

要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，
适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。
如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。
或者先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟。
一般见意开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅即可，注意做猪大肠一定不能直接下锅烧，否则咬不烂的。

做猪大肠的技巧在家烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段，放在开水里煮透。时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的时候会比较方便，主要是调味。千万别把生大肠直接扔在锅里炒，那样做出来的大肠一定没人嚼得动。
猪大肠怎么煮才能煮烂先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出，然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐(依据个人口味) ，放入料酒加入适量水先用中火，开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅，大约一个小时左右，喷香喷香的肥肠就可以出锅了，注意不要放酱油，那样煮出的有苦味。

猪大肠煮多长时间才熟，怎么煮，猪大肠要煮多久猪大肠有哪些简单方便的清洗方法，煮制方法和时间是怎样的？猪大肠也叫肥肠，口感爽脆，用我们桂林话说吃起来很有嚼头，就是嚼起来有韧性的意思。有些朋友认为肥肠腥臊味大，其实只要处理干净，再搭配合适的食材爆炒，是完全吃不出腥臊味的。肥肠跟洋葱爆炒，或者是炒酸菜都特别的下饭。时不时吃一些肥肠，能去火润燥，预防便秘。今天就给大家分享一下洋葱爆炒肥肠的做法，需要准备的食材有：肥肠 2斤，大青椒 2个，洋葱 1个，香葱适量，生姜一块，食用油适量，盐适量，蚝油 1汤匙。
第一步：肥肠先用面粉和盐反复搓洗几次，再用白醋抓洗2次，撕掉肥肠外边的油脂，这样可以最大程度地去掉肥肠的腥臊味。尽管超市里的肥肠清洗得还算干净，不过买回来以后最好还是再用面粉和白醋清洗几次。清洗干净的肥肠切成3-4厘米大的方块，不要切太小，焯水后会缩小。
第二步：锅里加适量的水，放入肥肠，冷水开火，煮到肥肠卷起来就可以关火了，捞出放温水里冲洗干净，再搓洗一次，沥干水分。
第三步：青椒洗净切成小块，洋葱切小块或者切丝。洋葱香味浓，很适合跟爆炒的肉类搭配。
第四步：生姜洗净去皮切丝，香葱清洗干净分别切出葱白和葱段。
第五步：烧热油锅，倒入适量的食用油，放入姜丝和葱白小火煸出香味。
第六步：放入焯过水的肥肠，转大火翻炒到肥肠边缘有些微微焦黄。这里只用了一半的肥肠，还有一半可以放着下次煮。
第七步：加入青椒和洋葱，继续大火翻炒一会。
第八步：青椒和洋葱翻炒断生后，按照家人的口味加适量的盐调味。
第九步：加适量的蚝油提鲜，最后撒上葱花翻炒均匀就可以关火了。

猪大肠要煮多久才会熟一般大火30-40分钟左右就可以了。
【美食知识|肥肠煮多久能熟，猪大肠煮30分钟能熟吗】在家煮猪肠时，会将大肠切成10厘米的段，在沸水中彻底煮熟。一般把锅烧开后，用小火盖上盖子。每 20 分钟检查一次。不要把锅弄干。注意猪肠一定不能直接在锅里煮，否则会咬不动。二次加工比较方便，主要是调味。