银耳一般熬多长时间用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右 ， 用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些 ， 半个小时至一个小时不等 ， 视银耳的品种决定 。
正常的银耳 ， 不管用什么厨具炖 ， 都会烂 ， 只不过电饭锅炖耗费的时间比较长 ， 而电压锅或者电炖锅就会快一些 。
而如果品质不好的银耳 ， 不论我们用什么厨具 ， 都炖不出那种粘稠感 ， 吃起来也还是会脆脆的 ， 就好像没有炖过一样 。
先把银耳用水泡上 ， 平时我都是中午泡上晚上煮 ， 有时就做晚饭前泡上 ， 吃过饭后煮 。 也就是说短则一个多小时 ， 长则五六个小时都可以 。 银耳泡开后用水清洗两三遍 ， 控水 。 将银耳黄色的根去掉 ， 用手将银耳撕成小片 ， 待用 。
拓展资料:
将莲子红枣和枸杞也用水泡上 ， 这个不用很长时间 ， 一般十分钟就行了 。 我一般都是临煮前将它们泡上 ， 然后开始清洗银耳 ， 撕片 。 银耳处理好了 ， 莲子红枣和枸杞也差不多了 。 泡好后也要控水 。 将红枣用手撕开 ， 露出果肉 。 这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。
锅内加入凉水 ， 将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入 。 水开后调成小火开始慢慢煮 。 注意千万不要大开锅盖 ， 不然容易熬干 。
一般情况下我们可以先用温开水把银耳泡软,清洗干净 ， 泡好之后就加水放入锅里慢慢炖 。 在煮开后开小火炖半个小时 ， 然后再加冰糖 。 如果锅内水不够的话 ， 可以加适量的水再炖上20分钟 ， 等到糖水自然冷却后就可以食用了 。
银耳多长时间能煮熟银耳是生的,要做凉拌银耳的话,银耳泡发之后用开水焯一下再做 。 银耳是可以凉拌的,但是要注意这个银耳凉拌之前还是要用开说烫一下,这样才健康 。
凉拌银耳焯水总共需要7分钟 。 银耳用水泡至发软 ， 去除硬块 ， 然后洗净 。 锅内水煮开 ， 放入银耳 ， 烧开后需煮二分钟 ， 焖五分钟然后捞起 。
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银耳也就是白木耳 ， 被人们称为“山珍”“菌中明珠” 。 银耳不仅营养价值高 ， 而且其药用价值也不容小觑 。
1、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
2、银耳既具有强精、强心、润肺、清热、补气的功效 ， 同时也能够起到补肾、止咳、生津、提神、壮身、补脑的作用 。
3、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
银耳焯水几分钟能熟先要做的就是浸泡 。 在煮之前都需要进行浸泡 。 要用温水浸泡 ， 用温水浸泡过的银耳更容易煮 ， 更容易出胶 。 而且最好是浸泡一个小时 。
2、一定要把银耳剪成碎碎的 。 越碎越好 ， 也可以采用手撕 。 反正就是不要一整个丢下去煮 。 而且一定要去蒂 ， 洗干净!
3、在熬煮时记得一次把水加足 。 因为煮银耳是非常的忌讳中途加水的 。 中途加水会直接稀释银耳 ， 让银耳无法变得粘稠 。
4、最好用陶瓷的炖锅进行熬煮 。 一个小时后就会变得很粘稠了 。 银耳熬煮的时间越长 ， 它的粘稠度就越高 。 想要更粘稠的话可以改文火多熬煮一会 。
5、如果想更加的好煮 ， 可以将银耳放在一个比较大的碗里 ， 上蒸锅 。 隔水进行蒸 ， 大约10分钟就可以 。 蒸完之后就可以按上面的方法加水煮 。 保证粘稠 。
6、银耳的选择也是很重要的 。 如果选择的银耳是很劣质的 ， 那么煮出来一定是不好吃而且不粘稠的 。
银耳要煮多久才可以吃银耳汤炖20~30分钟即可 。
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