煮面小妙招在这里小编想提醒大家， 如果想要吃打卤面的话， 可以选择市面， 因为市面不容易打结， 而且煮出来也更加的好吃一些 当然来这里也要注意大家煮面的一个时间， 避免 面硬或者是面软的一个状态 。 如果是不知道该怎么办， 也可以选择一个计时器， 按照你面条的大小去网上搜索 应该煮几分钟 。
打卤面是一个非常随意的存在他可以随意混搭打卤面从一定程度上来说也是一个十分具有混搭精神的东西因为从打卤上面来讲， 你无论选择什么样的蔬菜和食材去做的话， 都会比较好吃， 但是现在有很多固定的搭配 也是非常不错的， 而且也不用动脑筋， 只需要跟着做就好了， 所以如果说你喜欢创新的话， 也可以去试试， 如果不喜欢的话， 就可以按照我们比较传统的青椒肉丝面 西红柿鸡蛋面等等 。
怎么做卤面， 才好吃 材料：面条半斤， 瘦肉三两， 海砺三两， 干香菇六个， 小葱四根， 油菜四五个
做法：1 将瘦肉切丝， 海砺和油菜(每叶分开)洗净， 干香菇泡在温水里十分钟后切成丝， 小葱切成葱白末， 葱花 ；
2 锅里放半小碗油， 油热后放入葱白末， 炸几秒后， 倒出一半油备用， 留一半油在锅里， 倒入肉丝， 香菇丝翻炒， 加入少许盐；
3 肉丝炒熟后加入海砺， 加入三小碗清水；
4 水开后， 直接放入面条， 水的量差不多淹过面条， 盖上锅盖焖一会， 待下层的面差不多熟了， 将入油菜， 把面翻一面， 继续焖一会；
5 待全部面都差不多熟的时候， 可以将锅里多余的汤用汤匙盛出来， (要不然就成汤面了) ；
6 在锅里加入盐鸡精， 洒上葱花， 最后一道程序很关键， 淋上刚才炸好的油， 用筷子将面和这些调料在锅里拌均匀了， 出锅即可了
卤面怎样做才能好吃呢？ 准备材料：面条（生）500克、鲜香菇6个、西红柿3个、豆角500克、木耳（水发）100克、猪肉200克、蒜3颗姜若干、黄豆酱油2勺、辣椒粉1勺
1、面条放在笼屉上、上汽后转中火继续蒸10分钟 。
2、蒸面的时候洗好菜 。
3、姜蒜 。
4、烧肉 。
5、烧好肉， 放入切好所有的菜， 一起炖熟 。
6、炖好菜， 把蒸好的面放在菜锅中 。
7、面 菜搅拌均匀， 小火焖3分钟关火， 在继续焖5分钟就可以了 。
【美食知识|怎样做卤面才好吃，熟的卤面怎么做好吃】8、最后， 完成 。
蒸卤面的步骤和怎么蒸才能好吃 材料：细切面500克， 五花肉100克， 黄豆芽250克 。
然后：1、将肉切成条状或块状， 用老抽， 五香粉， 姜片， 葱段， 料酒腌15分钟 。
2、用蒸锅烧水， 将细切面上锅， 水沸后中火蒸15分钟 。
3、用另一灶开始炒菜 。 热锅倒油少许， 放肉进锅， 炒至五花肉出油， 放入黄豆芽， 加醋， 番茄酱和盐适量， 炒两分钟 。 加400毫升温水， 水开后继续烧10分钟 。
4、面蒸好后将面放入稍大容器中， 打散， 越散越好 。
5、将烧好的菜连汁儿一起倒到面上， 充分拌匀， 让面将菜汁儿吸干 。 若有多余汁儿可以倒掉 。
6、将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食 。
打卤面分“清卤”“混卤”两种， 清卤又叫氽儿卤， 混卤又叫勾芡卤， 做法固
然不同， 吃到嘴里滋味也两样 。 北平的炸酱面前门外的一条龙， 东安市场的润明楼，
隆福寺的龟温， 酱都炸的不错；至於混卤， 拿北平来说， 大至明堂宏构的大饭庄子，
小至一间门脸的二荤铺， 所勾出来的卤， 只要一搅和就泻， 有的怕卤泻猛这们一加
推荐阅读
- 美食知识|炸糖糕怎样又脆又软，炸糖糕的面怎么做
- 美食知识|怎样自制酸豆角，酸豆角怎么泡才好吃
- 美食知识|怎样用黄土腌鸭蛋
- 美食知识|怎样凉拌粉皮好吃，粉皮怎么做凉菜好吃
- 美食知识|牛皮屑怎样
- 美食知识|怎样凉拌海带丝好吃，海带最好吃的10种做法
- 美食知识|怎样对付小三让她知难而退，聪明的小三怀孕怎么做
- 美食知识|怎样凉拌秋葵，如何凉拌秋葵好吃
- 美食知识|怎样做米线，怎样做好吃的米线
- 旅游知识|安吉旅游哪里最好玩，安吉休闲游玩攻略