拌海带丝怎么拌好吃窍门 主料：海带丝100克 。
辅料：蒜末5克、盐3克、生抽5克、料酒3克 。
1、首先海带丝清水浸泡1小时 。
2、然后清水煮沸 。
3、倒入海带丝， 大火焯水1分钟， 控水捞出 。
【美食知识|怎样凉拌海带丝好吃，海带最好吃的10种做法】4、接着加盐， 料酒， 生抽， 蒜末， 搅拌均匀 。
5、端出即可 。
6、成品图如下 。
凉拌海带丝怎么做好吃？ 凉拌菜做起来简单， 吃起来开胃， 正餐前来上一盘， 做为餐前小菜还是很受欢迎的， 今天我们就分享一道凉拌海带丝的做法， 喜欢的赶快学起来吧 。
首先我们把从超市买回来的海带丝放在盆中清洗干净， 由于海带丝太长， 放上案板上面切上几刀， 放在盘中 。
接下来我们再取出半个胡萝卜， 和海带丝拌在一起用来配色， 把胡萝卜先切成薄片， 再改刀切成细丝， 丝尽量切细点， 切的越细越好入味 。
准备几粒大蒜， 拍扁后切成碎末， 倒入盆中， 大蒜比较出味， 大蒜还有一定的杀菌作用， 凉拌菜一般都会放点蒜泥或是蒜末 。
如果不喜欢大蒜的味道， 可以把大蒜换成小米椒， 切上两个小米椒也可以 。
现在把胡萝卜丝和海带丝焯一下水， 锅里烧水， 水开后先把胡萝卜丝倒入锅内， 焯水30秒后 。
再倒入海带丝， 然后快速焯一下水 。
捞出后用清水冲洗， 海带丝焯水能减少海带的腥味 。 清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆， 把胡萝卜丝和海带丝沥干水分 。
现在我们开始调味， 盆里加入食盐， 白糖， 再加入生抽， 香醋， 花椒油， 辣椒红油， 用勺子搅拌均匀化开调料 。
调料的量可以根据自己的口味， 食盐一盘菜一般就用2克， 花椒油， 和辣椒红油喜欢吃辣的就多放点， 不喜欢吃辣就少放点 。
倒入蒜末， 再次搅拌均匀， 倒入胡萝卜和海带丝， 用颠盆的方式翻匀 。
最后再加一点香菜， 就可以装盘了上桌食用了 。
好了， 这道简单好吃的凉拌海带丝就做好了 。
海带富含多种维生素， 矿物质元素含量也很高， 是一种低脂肪、高蛋白的食物， 经常食用会增加人体对钙的吸收， 多吃海带既能果腹又不会发胖， 海带有着含碘冠军的美誉， 还有长寿菜之称， 多吃海带准没错 。
拌海带凉拌海带怎么拌好吃 海带是生活中的常见食物， 含有非常丰富的碘含量， 对于一些甲状腺肿大或者甲状腺低下的患者而言多吃海带是可以缓解病情的 。 中国中海大道吃法是非常多样的， 除了比较常见的炖， 也可以直接凉拌海带丝 。 当然在凉拌海带丝之前也要注意处理好海带， 那拌海带丝用不用水煮？
1.要用水煮， 用淘米水泡发或用碱水煮
海带之所以那么的难煮烂， 主要因为海带的主要成分是褐藻胶， 而褐藻胶非常不易溶于水， 所以当我们吃海带的时候就会很硬 。 因为海带溶于碱水， 当海带遇到碱水时， 褐藻胶就会因为吸水膨胀而变软， 根据这一特点， 可用淘米水泡发海带， 既易发、易洗， 烧煮时也易酥软 。 我们在吃海带之前也可以先把海带先煮一下， 在煮的时候加点碱或者小苏打， 在沸水中煮半个小时即可， 煮完捞出， 放入一盆凉水里， 然后就可以吃了 。 注意加碱不可过多， 煮的时间也不可过长， 煮时可用手试掐软硬， 一旦煮软， 立即停火 。
2.进笼屉中蒸
如果大家觉得煮太麻烦的话， 可以蒸， 蒸比较简单， 具体方法就是蒸半小时， 然后再用清水泡两个小时左右， 这样加工的海带会又脆又嫩， 用来炖、炒、凉拌都非常不错 。
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