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黑枣和红枣的区别 红枣黑枣能一起泡酒吗

健康知识

对于黑枣我们首先要区分开是属于哪种的黑枣 。 因为黑枣分为两种情况 ， 一种是属于柿树科柿属的属于黑五类的黑枣 ， 而另一种则是由红枣经过加工而成的黑枣 。 这两种黑枣有着很大的区别 ， 从营养价值上 ， 药用价值上的区别都很大 。
红枣黑枣能一起泡酒吗
黑枣和红枣可以一起泡酒的 ， 黑枣泡酒滋补暖身 ， 提神御寒 ， 秋冬季节喝非常好 ， 只是泡酒所用的白酒一定要选好 。
黑枣和红枣的营养价值
一、黑枣的营养价值
1、维生素C 。 黑枣作为柿属食物之一 ， 自然具有柿属食物富含维生素C的共同特点 。
2、钾元素 。 黑枣中的矿物质含量相当丰富 ， 尤其是钾元素 ， 这对于控制血压和保持心脏健康起着非常重要的作用 。
3、膳食纤维 。 黑枣富含膳食纤维 。 摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动 ， 同时增加消化液的分泌 ， 起到良好的润肠通便的作用 。
4、果胶 。 黑枣富含果胶 。 果胶是一类构成植物细胞间组织的多糖类高分子聚合物 ， 具有良好的降血脂效果 。
5、单宁 。 柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量异常高 。 单宁属于植物多酚类 ， 能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质 。
二、红枣的营养价值
1、红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分 ， 其中维生素C的含量在果品中名列前茅 ， 有“天然维生素丸”的美称 。
2、红枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用 。
3、红枣所含的芦丁 ， 是一种使血管软化 ， 从而使血压降低的物质 ， 对高血压病有防治功效 。
4、红枣含有大量的糖类物质 ， 主要为葡萄糖 ， 也含有果糖、蔗糖 ， 以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等 ， 具有较强的补养作用 ， 能提高人体免疫功能 ， 增强抗病能力 。
黑五类的黑枣虽然也叫“枣” ， 但和我们平时所说的红枣存在较大区别 。 这种区别不仅是营养价值上的区别 ， 也体现在主要功效上 。 那么 ， 黑枣和红枣的区别是什么呢?黑枣和红枣哪个效果更好一些?下面一起来看看吧!
黑枣和红枣的区别
黑枣和红枣 ， 虽然都叫“枣” ， 但二者的区别可大有乾坤 ， 下面一起来看看吧!
1、类别不同 。 黑枣属柿类 ， 而红枣属枣类 。
2、主要功效不同 。 黑枣的主要功效是调养脾胃 ， 红枣的主要功效则是补血和入药 。 红枣最能滋养血脉 ， 素被民间视为补气佳品 ， 可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症 ， 亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁 。 黑枣入药虽不如红枣广泛 ， 但常以补肾养胃见长 。
黑枣和红枣的吃法
一、黑枣的吃法
苹果黑枣排骨汤
材料：排骨120公克 ， 苹果100公克 ， 黑枣6个 ， 水350cc ， 水2杯 ， 盐1/2茶匙
做法：
1、排骨剁小块;苹果洗净去皮 ， 切小块备用 。
2、取一汤锅 ， 加入适量份量的水煮至滚沸后 ， 将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净 ， 和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中 。
3、电锅外锅加入2杯水 ， 放入作法2的电锅内锅 ， 盖上锅盖、按下电锅开关 ， 待电锅开关跳起 ， 焖约20分钟后 ， 再加入盐调味即可 。
二、红枣的吃法
桂圆莲子红枣汤
材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升)
做法：
1、银耳泡发 ， 去除黄根 ， 莲子泡发 。

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