所以， 我们泡粉条的时候最好用温水 。 一般来说， 用温水泡， 只要20分钟就可以了 。
粉丝的做法大全
肉沫粉条
食材准备：粉条100g、碎猪肉50g、葱花适量、蒜末适量、姜末适量、花椒适量 。
步骤：
1、我们要先把粉条提前泡， 大约提前一个小时左右， 泡好之后在锅里加入开水然后上锅煮到大约八分熟， 捞入冷水中待用 。
2、这时候加入少量食用油， 等到油微热时再加入肉末翻炒至肉发白， 然后加入准备好的葱花、蒜末、姜末、花椒等调料进行煸炒， 炒到葱花、和蒜末这些东西变得金黄时再加入半勺豆瓣酱， 然后翻炒均匀， 最后加入粉条;
3、这时候就要放调料了， 根据大众的口味， 我们可以放入一勺酱油， 然后再加入大半勺耗油， 半勺白糖， 炒一炒就好 。
4、在出锅之前加入半勺醋即可 。
酸菜炒粉条
食材准备：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、白胡椒粉、酱油、八角2个、干辣椒3-4个 。
步骤：
1、我们要先把猪肉切成丝， 然后加入料酒、盐和酱油等调料用手抓匀再腌制10分钟;
2、要把酸菜用清水洗净沥干水分， 再把粉条泡软， 葱姜这些东西再切末， 蒜切片;
3、锅内加入热油， 我们可以放入八角， 或者也可以加入些干辣椒， 葱姜蒜爆香， 最后放入肉丝翻炒至变色;
4、变色之后加入酸菜翻炒均匀， 再加入一些调料， 放入粉条， 之后再焖10分钟， 等到把汤汁收干后就可以了 。
粉丝怎么做好吃
人们经常把粉丝加入汤中， 因为它可以吸收各种美味的汤汁 。 凉拌也可以， 粉丝属性比较凉， 夏季可以凉拌来消暑 。
粉丝是米粉吗
粉丝有很多品种， 如绿豆粉丝、蚕豆粉丝， 大多数都是淀粉制的粉丝 。 根据不同地区的不同的制作方法， 也有很多不同的名称 。 有的叫粉丝， 有的叫粉条， 还有的叫凉粉 。
粉丝是淀粉的制成， 分干湿两种 。 一般都是吃干粉丝， 泡开凉拌或加入汤中都可以 。
米粉， 也叫米线， 但是米粉是以大米为原料的， 米粉弹性很强， 干炒也不易断 。
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