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2 冬季驱寒养生汤

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上一页 1 2 五、罗汉果鹌鹑汤
材料：鹌鹑4只， 无核红枣10颗， 罗汉果 1个， 淮山(又叫山药)
数片， 枸杞 10克， 莲子及百合各10克， 干瑶柱数颗约10克， 虾皮 1小把， 胡萝卜2根， 圆萝卜 3个， 姜2片 。
调料：盐
做法：
1、所有药材用水略冲并浸泡半小时;罗汉果一切为二;胡萝卜、圆萝卜去皮切块 。
2、鹌鹑放进沸水中略煮后捞起以去血水
3、烧一锅水， 水沸腾后把所有材料放进去， 先以大火沸煮20分钟， 再改用中小火慢熬2个小时即可， 吃时加适量盐 。
六、黄豆炖猪蹄
用料：猪蹄， 黄豆， 红糖， 炖肉老抽， 料酒， 葱， 姜， 八角， 桂皮， 盐， 鸡精 。
1.黄豆泡发5小时 。
2.猪蹄用水煮开， 把水倒出 。 再次用水煮开， 把水倒出 。 (去浮沫， 去腥)
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆， 适量炖肉老抽， 红糖， 料酒以及八角， 桂皮， 葱姜 。 一小勺盐 。 放入没过猪蹄的水 。
4.高压锅大火煮开， 小火20分钟左右 。
5.开盖放入鸡精， 大火收汁 。
七、白茅根雪梨猪肺汤
用料：鲜白茅根200克， 雪梨2个， 猪肺1副， 陈皮5克 。
制法：猪肺洗净切块， 放入开水中煮5分钟， 捞起冲洗干净;雪梨切块， 去心和核;白茅根切短 。 陈皮用水浸软， 与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲， 用文火煲2小时即可 。
功用：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化 。 用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽， 或干咳无痰， 或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘 。 又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用 。
八、雪梨南杏瘦肉汤
用料：鲜雪梨一只， 南杏仁、瘦猪肉各适量 。
制法：雪梨去皮， 与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用 。
功用：本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥 。
九、川贝苹果饮
用料：上好苹果一只， 川贝末约10克， 蜂蜜适量 。
制法：苹果平切盖， 挖空心， 放入川贝末10克， 蜂蜜适量， 将盖盖好， 用牙签固定， 隔水炖2小时， 汤渣同吃 。
功用：润肺、除痰、止咳， 用于咳嗽痰多， 咽干口渴 。
十、菜干鸭肾蜜枣汤
用料：腊鸭肾4个， 猪瘦肉100克， 白菜干250克， 蜜枣5个 。
制法：白菜干用清水浸软， 切段;腊鸭肾用温水浸软， 切件;猪瘦肉洗净 。 把全部用料放入锅内， 加水适量， 武火煮沸后， 文火煲2—3小时， 调味食用 。
功用：清燥润肺， 止咳生津， 用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮 。
十一、太子参百合瘦肉汤
用料：太子参100克， 百合50克， 罗汉果半个， 猪瘦肉150克 。
【2 冬季驱寒养生汤】 制法：猪瘦肉原块洗净， 太子参、百合、罗汉果洗净， 放入锅内， 加清水适量， 武火煮滚后， 放入瘦肉， 改文火煲1—2小时， 调味食用 。
功用：清润肺燥， 益肺生津 。 适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用 。
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