怎样才能提高豆腐的产量 正规方法是豆子泡的合适 用石膏点 点嫩些 压的时间长点 豆腐出的多
非正规方法是用食用胶 “产量惊人”
怎样做豆腐才能提高产量 ， 用什么点豆腐 怎样做豆腐
材料
干黄豆250克.熟石膏粉12克
做法
1.将黄豆洗净后用清水泡过夜 。
2.去掉黄豆皮（豆渣更细） ， 用豆浆机磨成浆沥出豆渣 。
3.用大锅中火将豆浆烧沸 ， 转小火再煮5分钟 。 这时用少许温水将熟石膏粉溶化 ， 倒入电饭锅里 。
4.立即将煮好的豆浆冲入电饭锅里盖上盖用保温档焖－个小时 ， 即成了豆花 。
5.用6寸活底蛋糕模取出底盘铺入纱布倒入豆花 ， 盖上纱布放入底盘压上一盆水 ， 40分钟后豆腐就做好了 。
豆腐怎么做才能达到高产？ 豆腐是最常见的豆制品 ， 又称水豆腐 。 主要的生产过程一是制浆 ， 即将大豆制成豆浆；二是凝固成形 ， 即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体 ， 即豆腐[1] 。
豆腐怎么做产量高 先将焙烧好的石膏碾成粉末 ， 加水调成石膏浆 ， 倒入刚从锅内舀出的豆浆里 ， 并用勺子轻轻搅匀 。 不久之后 ， 豆浆就会凝结成豆腐花 ， 在豆腐花凝结后约15分钟内 ， 用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里 。 盛满后 ， 用包布将豆腐花包起 ， 盖上木板 ， 压10～20分钟 ， 即成水豆腐 。 在南方也有直接用生石膏加水磨浆 ， 点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌 。 只是需要掌握好分量——需要豆腐老些则添加的石膏浆多些 。
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