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美食知识|怎样养牛长得快，放养牛怎么喂长得快( 二 )

小知识


育肥牛采取短拴系 ， 这样可减少牛的活动 。 一般缰绳拴系长度为50～60厘米 。
肉牛的最适宜温度为7～27℃ ， 寒冷和暑热均影响牛的生长发育 。 为提高冬、夏季架子牛的育肥效果 ， 牛舍必须冬暖夏凉 ， 冬季实行舍饲育肥肉牛 ， 舍内温度应保持在5℃以上 。 夏季防暑降温 ， 可在舍内安装电风扇或用凉水喷洒地面的方法降温 。
每头牛每天必须刷拭2次 ， 每次至少5分钟 。 每天要定时清扫牛舍2～3次 。 牛舍、牛床、牛槽应每周消毒1次 。 育肥牛出栏后 ， 下批牛入舍前要对牛舍进行彻底清扫、刷洗和消毒 。
育肥牛最好每月称体重1次 ， 以便了解牛的增重情况 ， 根据增重情况分析饲料效果 ， 以便调整日粮 ， 达到最佳育肥效果 。
就一般规律来说 ， 每年买牛的最好时机在农历的10～11月份 ， 夏季在5～6月 ， 卖牛的最好时机是在农历的2～3月 。

怎样养牛长得快 舒适的环境、标准化的管理、最主要的是合理的饲料配比（粗、精以及微量元素和矿物质）
养牛怎么养才长得快 肉牛饲养中必须强调优质粗饲料的供应 。 从粗蛋白含量和饲料的可消化性上看 ， 常用粗饲料中青干草、豆秸、玉米秸比麦秸、稻草和谷草等质量要好 。 玉米秸粗蛋白可达5.7％左右 ， 干物质消化率可达50％ 。 对于肉牛来说是一种较好的粗饲料 ， 但是玉米秸有比较硬的外壳 ， 影响肉牛的采食 。 目前最好的方法是用揉碎机将玉米秸进行揉碎处理 ， 变成松软的饲料 。 经氨化处理可以增加玉米秸粗蛋白的含量 ， 提高玉米秸的消化率 。

非蛋白氮在瘤胃内分解形成氨气能够被瘤胃微生物所利用合成菌体蛋白 ， 菌体蛋白是反刍动物营养需要中蛋白质的重要来源之一 。 瘤胃内的氨气是由日粮中降解部分蛋白质产生的 。 因此 ， 在一定的范围内增加瘤胃内氨的浓度可以提高菌体蛋白的产量 。 非蛋白氮特别是尿素 ， 已在养牛业中广泛利用 。 尿素中氮的含量为46.7％ ， 1千克尿素的含氮量相当于2.6～2.9千克粗蛋白质所含的氮量或者是相当于5～8千克油饼类所含的氮量 。 一般认为尿素取代日粮总氮的25％左右时效果较好 。 使用尿素时应注意：

日粮蛋白质超过13％时再添加尿素效果差 。 这是因为13％的蛋白质日粮所释放的氨足够供给微生物合成氨基酸的需要 。 供给充足的碳源与尿素释放的氨相结合 ， 淀粉在瘤胃内发酵快 ， 与尿素释放的速度相适应 ， 能够提供足够的能量供给微生物合成蛋白质 。 添加量为1千克淀粉加入100克尿素 。 日粮中补充硫、磷、铁、锰、钴等 ， 氮与硫的比例以10～14:1为宜 。 代替日粮蛋白的尿素用量应逐渐加入 ， 大约2～4周的适应期 。 由于氨在瘤胃内分解的速度比微生物利用氨利用的速度快好几倍 ， 因此 ， 多余的氨在瘤胃内蓄积容易引起氨中毒现象 。 延缓尿素分解的方法有：抑制脲酶活性、糊化淀粉包被尿素、制作尿素衍生物 。 一般奶牛日粮中尿素的用量决不要超过日粮干物质的1％ ， 肉牛尿素的添加量不超过精料的3％ 。 给氨中毒的牛灌服冰醋酸或冷水使瘤胃降温可以防止死亡 。

只喂麦秸的肉牛体重几乎不增加 ， 甚至出现减重现象 ， 进行氨化后的秸秆饲喂肉牛 ， 日增重也只有200克左右 。 因此 ， 要使肉牛有一定的增重提高出栏率 ， 必须添加一定量的精料 。 常用的精料有玉米、豆饼、棉饼、麸皮、大麦、高粱等 。 瘤胃微生物利用氨合成氨基酸的过程中 ， 氮代谢和糖代谢是密切联系的 ， 增加精料的喂量可以使微生物在合成蛋白质时获得充足的能量 。 一般精料的喂量为2～3千克 ， 肉牛日增重可达1千克左右 。 过分强调粗饲料的喂养会造成肉牛日增重较低 ， 饲养周期长 ， 出栏率低 ， 肉牛的屠宰年龄偏高 ， 肉质差

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