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美食知识|怎样做西米露，家常西米露的做法( 二 )

小知识


2.木瓜洗净 ， 去皮、去籽、切小块 ， 将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟
3.放入冰糖 ， 然后倒入煮好的西米搅匀 ， 关火即可食用
西米露的食用功效
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西米露又叫西谷米 ， 是甜品的最佳伴侣 ， 是印度尼西亚特产 ， 西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成 ， 有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成 ， 是一种加工米 ， 形状像珍珠 。 有小西米、中西米和大西米三种 。 西米性温、味甘加热煮熟之后呈现透明色 ， 用西米做甜品搭配丰富 ， 成品后视觉效果很好 。 西米露具有以下主要功效：
1、西米露主要成分是淀粉 ， 有温中健脾 ， 治脾胃虚弱、和消化不良的功效 。
2、西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能 。 所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱 。
3、用西米露 ， 可搭配的东西很多比如水果 ， 也很方便操作 ， 成品后视觉效果很好 ， 具有清凉消暑的作用 。
西米露怎么制作 【美食知识|怎样做西米露，家常西米露的做法】西米露是一种常见的甜品 ， 因为吃起来非常的Q弹爽滑 ， 深受小孩子和女人的喜爱 。 可是外边卖的 ， 动辄十几二十块一份 ， 普通家庭偶尔解解馋可以 ， 经常吃就舍不得了 。 舍不得怎么办？自己动手做呗 。 在这个什么都流行DIY的年代 ， 难道一个小小的西米露能难倒谁？但很多事情是说起来容易做起来难 。 西米露也是如此 。 前不久我发布了自制紫薯西米露的视频 ， 很多粉丝私信 ， 说西米太难煮了 ， 有的煮了很长时间 ， 最后还有白心 ， 有的干脆煮成了西米粥 。 其实我在视频里已经简单提醒过有关注意事项 ， 怎奈很多朋友太粗心 ， 没留意到 。 今天我结合大家的困惑 ， 再详细说明一下西米露的制作过程和注意事项 。 掌握了方法 ， 做起来就不难了 。 从上边的介绍中 ， 我们得知 ， 西米不是我们印象中的“米” ， 而是一种淀粉合成物 。 既然如此 ， 西米当然不能像普通米一样来煮了 。
1、一根紫薯洗净 ， 削皮切成小块 ， 上锅蒸到软烂备用 。 2、锅里烧开水 ， 取适量西米倒进去 。 大火煮开 ， 转中小火 ， 继续煮大约15分钟 ， 等到西米只有中间还剩下一个小白心 ， 关火焖 。 3、15分钟后掀锅 ， 这时候你会发现 ， 西米中间的小白心已经悄悄消失了 。 西米看上去黏糊糊的 。 没关系 ， 把西米捞出来过两遍凉水 ， 立马神清气爽晶莹剔透了 。
4、另起锅 ， 倒入250克牛奶 ， 250克椰奶 ， 再放进去30克黑糖块 ， 没有也可以直接放红糖 。 煮到糖融化 ， 倒入紫薯块 ， 西米 。 重新开锅后 ， 就OK了 。
软糯香甜、Q弹爽滑的紫薯西米露就做好了 ， 吃一口 ， 满满的幸福感 。 整个制作过程 ， 看起来是不是很简单？但是 ， 粉丝朋友通过实践告诉我们一个真理 ， 细节决定成败 。

怎么制作西米露 甜品是小孩子的最爱 ， 而且会让小孩子的食欲大增 。 最重要的是 ， 我们可以教你小孩做甜品 。 这样小孩子就会尝到劳动的果实 ， 兴趣也会满满哟 ， 还可以一起吃到好吃的甜品 ， 真的是一举两得 。 虽然 ， 甜品的制作过程会比较的麻烦一点 ， 但是很多是可以在超市买到现成的 。

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