酵母粉可以保存多长时间
干酵母一般有两年的保质期， 并且只需要真空常温保存， 这种型态的酵母在中国被普遍使用著 。 而湿酵母(液体酵母)一般只能放15天， 并且需保存在4-6度的低温环境中 。
酵母粉开封后， 用夹子夹紧口， 放在干燥阴凉的地方， 只要不受潮， 不结块， 可以放置2～3个月 。
酵母粉怎么发面
1、准备一个小盘子， 倒入适量面粉 。
2、小碗中倒入少量的酵母粉， 300g面粉就加4g酵母粉哦， 再加入温水， 搅拌 。
3、面粉中挖个洞， 将搅拌好的酵母粉倒入其中， 稍微搅拌一下 。
4、准备好温水， 再次在面粉中挖出洞眼， 倒入温水， 开始和面了哦 。
5、不断的搓揉， 令面团变得光滑 。 酵母粉和面就结束了哦 。
酵母粉怎么保存？ 如果酵母打开没有用完， 可以用夹子把口封严实或者装进密封瓶中， 在0-20度的环境中在干燥中存放0-3个月不会有问题的 。 尽量根据自身使用情况来购买酵母， 有时候我在家做包子馒头频率比较低， 就不会购买500g的酵母了， 就会选择小包装15g的来使用， 能很快用完， 不会浪费 。
打开的酵母粉， 装进真空袋中， 用家用真空机把酵母粉抽真空保存， 放进冰箱冷藏 。 在5℃时， 酵母的活性每月下降0.6%， 20℃时每月下降1.7%， 而37℃时下降80% 。 袋装没用完的酵母粉， 开口的地方卷起来用镊子夹上， 防止空气流通， 只要不用强光直射， 在保质期内不会损坏、最好放在适度的空间中保存 。 一旦拆开包装以后， 空气中的水蒸气就会渐渐的侵入酵母菌， 也就是平常说的受潮， 如果放在干燥的地方， 相对保存时间会更长一些 。
酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下， 处于休眠状态， 易于保存， 将未开封的干酵母粉放置在不超过40度的常温环境中保存即可 。 没使用完的酵母也可以放冰箱， 但是不建议也没必要放冷冻室， 密封后放入冷藏室就可以了 。 冷藏室空气干燥， 湿度较少， 温度均衡， 酵母粉保存的时间会更长一些 。
【母婴知识|酵母怎么保存，牛奶加酵母发不起来】如果将酵母粉长时间的暴露在空气当中， 我们就会发现酵母粉慢慢遇到水分就会成坨一样的效果， 这样我们在后面用酵母粉的话就会失去一些酵母粉的作用 。 要注意看包装袋上的生产日期和保质期， 要在保质期内使用， 如果超过了保质期， 尽量不要使用 。 建议开袋后的酵母粉尽快用完， 以免受潮长虫失去活性， 从而导致发面失败 。
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