一款啤酒的好坏，应该怎么去区分？ 1.看泡沫
啤酒倒在杯子里都会出现或多或少的泡沫，我们首先就可以根据泡沫来鉴别酒的好坏 。 将啤酒缓缓的倒入杯子里，如果泡沫立刻冒起，颜色纯白，能保持4-5秒之间，并且泡沫还会粘附在杯壁上，这样的啤酒属于优质品 。 而如果泡沫粗大，颜色微微发黄，消散的速度快，杯壁上没有泡沫，这多数是劣质品 。 这一点是特别容易操作的，在倒酒的时候速度一定要慢下来，这样更有利于我们看清泡沫的具体形态 。
2.看颜色
还有一个比较直观的方法，不用把酒倒在杯子里，这就是直接观察啤酒的颜色 。 目前市场上销售的多数为淡色啤酒，我们在选择时要注意观察颜色是否纯正，瓶子里的就必须要保证清澈透明，整体上呈现的是赏心悦目的金黄色 。 如果酒色浑浊，透明性差，或是上面还有漂浮物，下面有沉淀物，酒质比较黏稠，这种啤酒绝对不是什么好酒
3.闻香气
看完之后，我们就来闻一闻酒的香气吧，闻的时候把鼻子靠近啤酒，闻到的是浓郁的酒香和麦芽的芳香，这属于优质啤酒的一种 。 而质量差的我们往往闻到的是生酒的气味，味道浓烈刺鼻，有些还会出现腥味或是怪异的花香
4.尝口感
闻完了，别忘了尝一下口感 。 入口时感觉口味清爽，苦味柔和，值得回味，有麦芽的芳香，并且还具有可乐的“杀口感”，这是品质优良的啤酒 。 给大家解释一下“杀口感”是指酒中含有的碳酸气对口腔有着强烈的刺激性 。 此外啤酒中还含有来自二氧化碳的苦味，不过这种苦味比较爽口 。 劣质酒有的喝起来有明显的酸味，这是因为酸度过重，是不合格的产品 。 有些就还会有馊味，这表示酒中双乙酰含量过高，也属于不合格产品 。 啤酒淡而无味，香气和口味不纯，可能是掺水的原因 。
5.透明度
看一种啤酒质量的好坏比较简单的方法就是把酒倒进杯子里观察它的透明度，观察时最好迎着太阳光或是灯光，这样我们会看得更加清楚 。 优质的酒应该是透明度较好的，在光线的照射下成黄金的颜色 。 如果啤酒的透明度像水一样多是因为加了水的结果，如果透明度差，表面污浊，多是不合格的产品 。 这样的啤酒喝多了会大大的伤害我们的身体，所以呀，建议大家喝啤酒之前最好先检查一下酒的质量，质量有保证我们的健康才能得到最大程度地保障 。
一款啤酒的好坏，应该通过什么来区分？ 辨别啤酒好与坏的方法：
一、色泽鉴别
良质啤酒：浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物 。
次质啤酒：色淡黄或稍深些，透明或有光泽，有少许悬浮物或沉淀 。
劣质啤酒：色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者酒体混浊 。
二、泡沫鉴别
良质啤酒：倒入杯中时起泡力强，泡沫达1/2～2/3杯高，洁白细腻，挂杯持久（4分钟以上） 。
次质啤酒：倒入杯中泡沫升起，色较洁白，挂杯时间持续两分钟以上 。
劣质啤酒：倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状 。
三、香气鉴别
良质啤酒：有明显的酒花香气，无生酒花味，无老化味及其他异味 。
次质啤酒：有酒花香气但不明显，也没有明显的异味和怪味 。
劣质啤酒：无酒花香气，有怪异气味 。
四、口味鉴别
良质啤酒：口味纯正，酒香明显，无任何异杂滋味 。 酒质清冽，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲 。
次质啤酒：口味较纯正，无明显的异味，酒体较协调，具有一定杀口力 。
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